当然这只是羊肉做成美味的一种吃法而已 ， 还有更好吃的没有介绍呢！那就是 羊肉水饺了，这个对大家来说是不再陌生的味道了！羊肉水饺是多么有食欲的名字?。?听到它的名字就会有想吃的冲动，但是什么样的羊肉水饺才会让你垂涎三尺呢！那就听我娓娓道来吧！ 先说一下个人的观点: 羊肉是膻味很浓的肉类，所以在吃它的时候最好也配上气味比较浓郁突出的菜类，比如: 大葱，韭菜 ， 芹菜 ， 萝卜等等，这样能够很好的掩盖住羊肉的膻味，在吃的时候就不觉得它的味道很膻了，好了 ， 啰嗦完了，切入正题，分享好吃的羊肉水饺
一: 羊肉大葱
食材
羊肉，大葱，姜 ， 蒜，料酒，鸡蛋，胡椒粉，生抽 ， 蚝油，十三香，食用油，花椒油，香菜
做法
1: 把羊肉剁成馅，也可以用绞肉机来搅成肉馅，羊肉的选择可以根据个人的口味来选 ， 可以选择肥的或者瘦的都可以
2:剁成肉馅后，放在盆中，在盆中先倒入少量的清水 ， 用手给抓拌均匀，直到清水被羊肉吸收进去，然后再倒入少量的清水，再进行抓拌，这样来回在羊肉中加入三次水就可以了！加入的水一定都要让肉馅给吸收进去，这样做出来的羊肉馅吃起来才会鲜嫩多汁
3: 在加入水后的肉馅中，放入姜末，蒜末 ， 料酒 ， 胡椒粉，生抽 ， 老抽，蚝油，十三香，鸡蛋，香菜，再给搅拌均匀，要多搅拌一会儿，让肉馅把这些调料都能吸收进去！搅拌成肉馅粘稠上劲就可以了，然后再倒入食用油，花椒油再给搅拌一会就行了！
4: 把大葱切成薄片，再给剁碎 ， 大葱要选择铁杆的大葱 ， 这样的大葱气味比较浓郁，葱白比较多，而且肉质也比较鲜嫩，用来和羊肉搭配做馅是非常好的，把剁碎后的大葱放到羊肉馅里，再给搅拌在一起就可以了，这样这道好吃的羊肉大葱馅就调好了！味道别提有多好吃了！做好后让你吃上一盘子你都嫌少
二: 羊肉芹菜
食材
羊肉，芹菜，生姜，大蒜 ， 胡椒粉，生抽，蚝油，香油，老抽，食用油，辣椒油，十三香，料酒，鸡蛋
做法
1:还是把羊肉剁成肉馅，剁好后放在盆中，这里就不在啰嗦了！
2:在肉馅中在分三次打入少量的清水，每打一次水都要进行搅拌 ， 要让肉馅把水分吸收进去！每次都要重复这样的动作，做三次就可以了！交代完了 ， 可以进入下一个环节了
3: 还是老规矩 ， 在打入水的肉馅中放入盐，生抽，蚝油，老抽 ， 胡椒粉，料酒，十三香，姜末 ， 蒜末，鸡蛋再给搅拌均匀 ， 搅拌成肉馅粘稠上劲，再放入食用油，香油，辣椒油再继续给搅拌起来
4: 芹菜清洗干净，去掉叶子的部分，切成小长段，放在开水中进行焯水，在锅中加入一勺食盐和少量的食用油，这样能让芹菜保持更翠绿更光亮，芹菜可以用西芹或者香芹都可以 ， 没有固定要求
芹菜焯完水后再放在凉水中过凉 ， 然后控水捞出来，在把水分挤干净，挤好后再给切碎 ， 然后放在肉馅中，再和肉馅搅拌在一起就可以了，这道好吃的芹羊肉馅就做好了哈！这样搭配做出来的羊肉馅真的是特别的好吃，哎呀，说的我都想吃了，总之我就不再描绘它如何好吃了，大家可以想象它的美味哈 ， 喜欢的朋友可以这样做来试一试哦！
这两道好吃的羊肉馅水饺馅也都是我特别爱吃的，分享给朋友们！喜欢的朋友可以做来吃哦！
我很高兴回答这个问题 。羊肉配红萝卜 是绝配 ， 营养丰富，有很高的营养价值，把制作方法分享给大家 。
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