蛋黄酥油怎么做 _蛋黄

酥油怎么吃最简单最营养？

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酥油大家应该都吃过的，是一种非常美味的美食，是属于一种乳制品，是非常好吃的，营养价值也是非常的高的而且这道美食做法也非常的简单，那么酥油怎么吃，小编做出了以下的资料整理，想要了解的朋友，就跟随着小编的步伐一起来看看吧。
酥油怎么吃
一、酥油饼
1、把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑的面团。
2、抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上。
3、小葱洗净切末。
4、把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状。
5、在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状。
6、稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。
7、电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面。
8、继续煎,直到两面金黄色就好了。
二、酥油茶
1、先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打。
2、来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。
3、制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。
4、再把茶水倒入酥油茶桶。
5、接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
三、酥油焖鸡
1、将鸡肉洗净、切块。
2、处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒。
3、用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合,轻轻按摩一会。
4、将鸡肉腌制大约二十到三十分钟左右,帮助入味。
5、把葱切下葱白即可,洗净。生姜洗净切片。
6、腌制好的鸡肉中加入酥油,将鸡肉和酥油混合均匀。
7、电饭锅底部涂油,铺上葱白和生姜。
8、将鸡肉摆放到电饭锅中,盖上电饭锅盖子,选择煮饭键即可。
9、待电饭锅自动跳到保温键,香酥嫩滑的油焖鸡就做好了。
四、奶油松饼
1、面粉、盐、泡打粉、糖混合均匀。
2、酥油用勺子拨成小块,用软勺或刮刀上下翻搅成絮状,直至酥油搅碎。
3、分次加入奶油,蛋液,留半个蛋黄最后刷在表面用,揉成面团。
4、把面团放入大保鲜袋,对折2次按平,轻擀成1厘米厚片,剪开保鲜袋压花。
5、剩下的用保鲜袋团起,重复以上操作。可换不同模具压花。
6、烤盘铺好锡纸,用勺子刷蛋黄液至表面。
7、烤箱180预热5分钟,入烤箱20分钟。香甜可口的奶油松饼出炉。
哪些人不能吃酥油
1、糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食。
2、湿热体质,阴虚体质也不宜食用。
3、男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
酥油的适用人群
1、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群。
2、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
酥油的食用禁忌
酥油中含有大量的脂肪,因此每天摄入量不能过多,过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
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