紫薯泥可以做什么吃 _山药

紫薯泥怎么做好吃？

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紫薯，不仅能够作为甜食还能作为菜式，不愧是大众追捧喜爱的食物。那对于这可以多种吃法的紫薯来说，把它作为紫薯泥怎么做好吃呢？下面将由我来为大家讲解一下。
紫薯泥怎么做好吃紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。具体花青素的功能：花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。原料：紫薯、蛋糕奶酪、鲜草莓酱。具体做法如下：
1、将紫薯切成小粒。
2、将切好的紫薯粒放入保鲜袋，微波炉里打6分钟，在保鲜袋里将紫薯粒捻成紫薯泥。
3、将紫薯泥加上蛋糕奶酪，调匀。
4、最后用叉子划上纹路，撒上鲜草莓酱即可。
紫薯的功效与作用1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心?。銮炕迕庖吡Γ?清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
紫薯既是一个颜色漂亮，香甜好吃，又是一个营养价值很高的食物，所以有兴趣的人可以去试试这个吃法。
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很多人喜欢把紫薯作为小吃来吃，因为用紫薯可以做成很多的点心，味道非常纯正，而且也对健康有益，把紫薯做成不同的食谱，可以带来不同的口味感受，接下来将为大家介绍一些关于紫薯做成的特色食谱，希望能给那些喜欢吃紫薯的朋友提供一些帮助。
酸奶紫薯泥
食材：准备适量的酸奶，一个紫薯，一勺炼奶，蜂蜜 1勺，适量的葡萄干。
做法：
1、先把准备好的紫薯去皮切块蒸熟压成泥；
2、在紫薯泥中放入1勺炼奶、1勺蜂蜜进行搅拌，搅拌均匀后可以做成自己想要的造型摆在盘子中；
3、最后淋上酸奶，撒上葡萄干就可以吃了。
功效：酸奶紫薯泥具有开胃养胃的效果，适合胃炎病人服用。
紫薯茶巾
食材：准备半斤紫薯和红豆沙适量。
做法：
1、先把备好的紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一团紫薯泥，摆放在保鲜膜上摊成圆片，再把搓圆的红豆沙馅放进去。
3、最后慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，把保鲜膜打开，紫薯茶巾就做好了。
功效：紫薯茶巾可以健脾养胃，促进消化，对于消化道存在问题的人群比较适宜食用。
芝麻紫薯球
食材：准备二两糯米粉，二两紫薯，适量的白糖，适量的白芝麻。
做法：
1、先把备好的白糖用温水化开备用，然后将紫薯去皮蒸熟后压成泥，将紫薯泥和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，将面团和好备用；
2、把面团掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，让其全身都沾满芝麻；
3、锅里放入油用大火加热，到5～6成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面；
4、把油锅烧开后改成小火，再用锅铲轻轻的按压紫薯球，一定要反复按压几次，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键，等待紫薯球炸制金黄、体积变大就可以出锅食用了。
功效：芝麻紫薯球鲜香可口，可以满足人的食欲，还可以养胃健脾，滋补强身。
把紫薯上文介绍的这些食谱来享用的话，是比较美味的。不仅做法比较简单，而且口味也非常好。如果在平时比较喜欢吃紫薯的话，那么除了直接把它煮熟了吃以外，还可以把紫薯做成上述介绍的这些食谱来吃。希望的介绍能给各位提供一些参考。

###其它资料参考###最近被一道网红小甜点刷屏朋友圈，人气爆棚的原因就是那长长的拉丝，让人食欲倍增，这款小甜点就是仙豆糕。一般甜点类美食都要用烤箱烤，仙豆糕用平底锅就搞定了。这让很多喜欢美食却没有烤箱的朋友们开心不已，在家轻松就可以尝试着做了。
虽然这小点心好看好吃，看着很神奇，但其实做法并不复杂。下面就教给您，喜欢的可以尝试喽。
所需食材：
小紫薯5个，低筋面粉120克，玉米淀粉40克，糯米粉50克，牛奶150克，鸡蛋1个，白糖60克，玉米油30克
做法：
1.紫薯洗净，上锅蒸熟。去皮，放入保鲜袋中擀成泥。
2.将紫薯泥放入容器中，避免过干，加入10克左右的牛奶拌匀。牛奶的量可根据需要调整。
3.容器中打入1个鸡蛋，加入30克糖，低筋面粉120克，玉米淀粉30克，玉米油30克，牛奶20克，揉成面团。静置一会儿。
4.制作麻薯馅。另准备一个碗，放入玉米淀粉10克，糯米粉50克，牛奶120克，白糖，搅拌均匀。锅中放水，水开后放入锅中蒸15分钟左右，取出揉匀。
5.将紫薯泥揉成小球。
6.将每个紫薯球按扁，包入一块麻薯馅。轻轻揉成球状。
7.静置好的饼皮部分，分成大小均匀的小剂子。
8.把小剂子按扁，包入紫薯馅。
9.将包好的坯子在案板上整成正方体或是长方体。
10.平底锅中放适量的油，油稍热后放入仙豆糕坯子，中小火煎至每面金黄即可。

###其它资料参考###紫薯当然可以做很多点心啦！不仅是甜口的，它还可以成为咸口的点心材料。而且呢，紫薯颜色特别好看，做好的点心泛着粉粉嫩嫩的紫色，一看就让人少女心泛滥噢！下面我就来介绍几种，又简单又好看的紫薯小点心吧！
紫薯芋圆1、将紫薯蒸熟并捣碎，加入一些木薯粉混合，紫薯和木薯粉的比例大约为2:1.5，由于紫薯比较干，可以在混合的时候加一些清水。这个方法也可以用来做南瓜口味的芋圆，做好的南瓜芋圆就是黄色的。2、将紫薯泥、木薯粉、清水均匀混合后，捏成光滑的面团，然后搓成长条，切成一个一个的小剂子。3、把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。4、最后搭配自己喜欢的甜汤，如红豆汤、牛奶、椰奶等，就可以了。
芋圆这种食物，我们经常能在甜品店看到。店里动辄十几元一份的芋圆，其实在家就能轻松搞定啦！甜美又Q弹的口感一定能让人欲罢不能！而且我们可以一次性多做一些芋圆放在冰箱冷冻室，等到要吃的时候拿一部分出来煮熟就行，特别方便。紫薯蛋卷1、紫薯蒸熟后捣碎，加入炼乳、牛奶均匀混合成紫薯泥。2、将鸡蛋打成蛋液，放入锅中烙成鸡蛋饼。3、在蛋饼上抹一层果酱，再抹一层紫薯泥，把它们卷起来。4、最后切成小块就可以了。
这道好看又营养的紫薯蛋卷，特别适合做给小朋友吃噢！很多小朋友都不喜欢吃鸡蛋，但是鸡蛋又是一种营养特别丰富的食材，如果把鸡蛋做成这样的紫薯蛋卷，相信小朋友们一定会非常喜欢的！紫薯椰蓉球1、紫薯蒸熟后捣碎成泥，加入少许牛奶均匀混合。2、把紫薯泥搓成一个一个的小圆球。3、然后在它的表面滚一圈椰蓉。
这道紫薯椰蓉球可以说是非常简单的点心了，就算是厨房新手、手残党们，也可以轻松应对噢！虽然做法简单，但是它的味道还是很好的，和朋友喝下午茶的时候，端一盘又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌，简直太合适啦！紫薯山药糕1、将紫薯和山药去皮切小块，上锅蒸熟。2、分别在紫薯和山药里加入一些糖桂花，将它们捣碎成泥。3、在月饼模具里先放入一部分紫薯泥，再放入一部分山药泥，然后再叠一层紫薯泥，压紧实后脱模。4、把所有的紫薯山药糕做好后，放入冰箱冷藏1小时口感更佳，吃的时候淋一层糖桂花即可。
紫薯和山药都是营养很丰富的食材，但很多人不喜欢山药黏糊糊的口感。把它们做成紫薯山药糕之后，就能得到一盘好吃又营养的点心啦，而且做法同样十分简单噢！以上就是我为大家推荐的四道紫薯小点心，是不是每一款都颜值爆表呢？最后要提一句，很多小仙女们都会在减肥期间选择紫薯作为自己的主食，如果是以减肥为目的的话，那么我们在吃紫薯的时候就尽量不要额外添加糖分啦！

###其它资料参考###宝宝辅食紫薯的各种搭配：一、紫薯山药泥食材：紫薯100g、山药100g、配方奶100ml
做法：
1、山药切片，紫薯切小块。
2、山药片和紫薯放入锅中中，蒸至软烂。
3、蒸好后冷却至常温。
4、将山药、紫薯放入辅食机中，加入配方奶，搅打成泥。
【紫薯泥可以做什么吃】 5、打好后倒入碗中即可。
适用人群：8个月以上的幼儿。
二、紫薯山药饼食材：紫薯、山药、木薯淀粉、有机米粉、黑芝麻牛油果油
做法：
1、紫薯、山药洗净上锅蒸熟去皮后压成泥，加入木薯淀粉和匀做成小饼性状。
2、小饼顶面刷一点黑芝麻牛油果油，沾一点有机米粉。
3、烤箱预热200度，入烤箱烤10分钟。
适用人群：10个月以上的幼儿。
三、牛油果紫薯米粉食材：紫薯50g、米粉25g、牛油果15g
做法：
1、将紫薯去皮，切成小块，隔水蒸15分钟。
2、蒸好的紫薯放在碗中用勺子压成细细的泥。
3、将婴儿米粉与水(或奶粉)冲调成米粉糊，再与紫薯泥混合均匀。
4、用勺子轻轻刮出果泥，打成泥后，点缀在紫薯米粉上即可。
适宜人群：七个月以上的幼儿。
四、紫薯梅子饭食材：紫薯一个，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
1、将紫薯去皮，糙米洗干净
2、将梅子、玉米碎、糙米一起放入电饭煲里煮熟，即可食用
适用人群：12个月以上的幼儿。
五、紫薯南瓜发糕适合月龄：18月+
食材：
(1)南瓜面团：100克中筋粉，70克南瓜泥，1克酵母，适量水
(2)紫薯面团：100克中筋粉，85克紫薯泥， 1克酵母，适量水
注意：南瓜含水量比较多，要一点点的加
1、把南瓜面团和紫薯面团均匀的分成6个大小的小面团
2、分别拿一个南瓜面团和一个紫薯面团分别搓成长条
3、擀成薄片卷起来，左边是卷好的样子，把擀好的薄片继续沿着边缘卷
4、一直到所有的面团都卷起来
5、放入到蛋糕模具里进行最后发酵，发酵到二倍大。发酵完成后，放入中式炒锅蒸20分钟即可，蒸好不要马上打开锅盖要等五分钟再打开
6、蒸好的样子发糕可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候再放入蒸锅里蒸一下就可以了。