夏天到了 ， 烈日炎炎 ， 气温炎热 ， 潮湿闷热 。 人生活在这样的环境里 ， 身体会很不舒服 ， 在太阳下会出汗 ， 粘在皮肤上 。 空调房虽然舒服 ， 但是呆久了也不是什么好事 。 水分蒸发过快 ， 人们急需补充水分 ， 以免中暑 。 每年我都会关注一个很重要的问题 ， 就是水分 。
文章插图
文章插图
文章插图
成分：红小豆、薏米
1.准备一斤薏仁 ， 又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁 。 虽然名字很多 ， 但是它的外形还是很容易识别的 。 几乎每个超市的粮食区都有它的存在 ， 物美价廉 ， 经济实惠 。
文章插图
2.找一个空盆 ， 加适量的水 ， 提前五个小时泡薏米 。 一般是早上泡 ， 中午加工 。 泡一泡 ， 可以把薏仁泡胀 ， 有利于接下来的工作 。
文章插图
3.准备一个没有油和水的锅 ， 大火加热 ， 倒入薏米 。 刚开始的时候用中火是可以的 ， 因为薏米水分比较高 ， 需要高温炒 。 炸好后会转成小火 ， 避免烧焦 。
文章插图
4.用中小火勤翻 ， 保持薏仁受热均匀 。 全程小火翻炒约5分钟 ， 翻一次约40分钟 ， 至薏仁微黄变焦 ， 香脆 。
文章插图
5.这种状态炸也可以 。 拿起来尝一个 。 入口酥脆 ， 外表金黄 。 炒好的薏米就完成了 。 冷却后 ， 放入干净的玻璃罐中保存 。
文章插图
6.提前2小时泡红豆 ， 需要看一下 。 红豆虽然也叫红豆 ， 但和红豆不是一个品种 。 红豆是圆的 ， 比较饱满 ， 红豆是椭圆形 ， 很容易区分 。 红豆的除湿功能更好 。
文章插图
7.时间到了 ， 可以明显看到豆子变大了 ， 比原来高了很多 。 多冲洗两遍 ， 控制水分 。
文章插图
8.不要往锅里添加任何东西 。 直接大火 ， 倒红豆 。 刚开始的时候火可以大一点 ， 因为豆子里面有很多水 。 在慢慢加热的过程中 ， 当水蒸气炒干后 ， 会转为小火 ， 避免炒糊 。
文章插图
9.铺好后用小火烘烤 。 和炒薏米一样 ， 平均每3-5分钟翻一次面 ， 保持加热均匀 。 红小豆是红色的 ， 随着油炸时间的延长 ， 颜色会变成深棕色 。 翻动时声音清脆 ， 以至于差不多了 ， 还能闻到豆香味 。
文章插图
10.把炒好的豆子放在瓶子里 ， 室温保存 。 不要把它们放在冰箱里 ， 也不要担心昆虫 。 保持干燥和密封 ， 以免受潮 。
文章插图
11.最好的办法是先用开水冲泡再喝 ， 或者放入开水中翻滚几分钟 。 闻起来像豆子是正常的 。 如果你介意 ， 你可以放一些白糖 。 夏季祛湿至关重要 。 建议养在家里 。
【薏仁茶什么时候喝最佳？薏仁茶的功效和作用，不妨自己来看下】
相关经验推荐
- iPhone|苹果手机什么时候入手好？现在依旧低价，早买早享受还是等618
- 茶叶能种什么菜？茶叶美食100种，看完自然会了解
- 五分钟教你三大技巧，让儿童健康饮茶促进发育
- 制作柿饼什么时候最好？怎么判断柿饼坏没坏，看完就明白了
- 喝什么花茶可以去肝火？调理肝火的花茶，知识科普来了
- 薄荷姜茶有什么功效和作用？红糖薄荷姜茶的功效，分析得真好！好文！
- 骨头汤什么时候喝最好啊？骨头汤熬多久最好，读了这篇文章，太赞了
- 炖猪脚什么时候放盐合适？煲猪脚盐到什么时候放，用处大，科普文章
- 冬天降糖喝什么茶好？喝的降糖茶有几种，看完文章，恍然大悟
- 苦瓜什么时候吃最好呢？苦瓜啥时间吃最好，看完此文涨点知识