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材料:
牛肉200克, 花菜150克, 胡萝卜50克 。
调料:
植物油、盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、生姜 。
末、蒜未各适量 。
步骤:
1.菜花洗净, 掰小朵, 焯水沥干;牛肉洗净, 沥水, 横纹切薄片, 加盐、料酒、酱油、蛋清腌制10分钟;胡萝ト洗净, 去皮, 切片;
2.锅置火上, 倒油烧至五成热, 放入牛肉片滑油, 待牛肉变色后捞出, 沥油;
3.锅重置火上, 留底油烧热, 放入姜末、蒜末爆香, 放入胡萝ト片翻炒, 放入牛肉片, 加料酒略炒, 最后加入菜花, 加入盐、酱油、白糖
调味, 用水淀粉勾芡即可 。
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萝卜干炒腊肉:启梦宝贝
材料:
腊肉300克、萝ト干50克、青蒜苗适量 。
调料:
干红辣椒、植物油、料酒、鸡精各适量, 盐5克、生抽10克 。
步骤:
1.将萝卜干泡透, 沥干, 切段;腊肉洗净, 切薄片, 用油炒至透明状;干红辣椒、青蒜苗分别洗净, 切段, 备用 。
2.炒锅置火上, 倒油烧热, 放入干红辣椒段、青蒜苗段、盐、萝卜干段翻炒, 放入腊肉片、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀即可 。
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芹菜炒羊肉
材料:
羊肉丝、芹菜段各250克
调料:
植物油、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、香油、酱油、盐、高汤各适量(高汤可以用浓汤宝代替)醋5克、豆瓣酱15克、 。
步骤
1 。 将羊肉丝加盐、料酒、酱油、淀粉上浆;酱油、醋、料酒、鸡精、盐、淀粉、高汤调成味汁, 备用 。
2.锅置火上, 倒油烧热, 放入豆瓣酱炒出香味, 放入羊肉丝、芹菜段、姜丝翻炒, 倒入调好的味汁拌匀, 淋香油即可 。
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养血安胎汤、鸡汤
功效养血、安胎
材料:
春鸡1只, 石莲子、川续断各15克, 菟丝子、阿胶各12克, 姜2片, 瘦肉120克, 红枣5个 。 盐5克, 糖各适量
1.将春鸡剖洗干浄, 瘦肉切大件(即厚片), 放入滚水中煮3分钟, 在把石莲子、川续断、菟丝子放入锅中, 加清水煲汁待用 。
2.将所有原材料放入炖盅内, 加水炖3小时, 放入调料拌匀即成 。 (出锅后才能放盐)
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鸡脯扒小白菜
材料:
小白菜300克、熟鸡脯肉200克 。
调料:
植物油、盐、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤各适量
步骤:
1.将小白菜洗净, 切段, 焯水, 过凉, 沥干;鸡崩肉撕小条, 备用 。
2.锅置火上, 倒油烧热, 放入葱花炝锅, 放入料酒, 加入鸡汤和盐, 放入鸡脯肉、小
白菜, 用大火烧沸, 加入牛奶拌匀, 用水淀粉勾芡即可 。
温馨小提示:
小白菜含钙量高, 能很好地补充孕早期准妈妈身体所需的钙质 。
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糖醋黄鱼
材料:
鲜黄鱼1条约400克, 青豆、胡萝ト丁、春笋丁各20克 。
调料:
水淀粉、植物油、白糖、醋、酱油、料酒、葱未各适量
步骤:
1.黄鱼处理好, 洗浄, 在鱼身两面划上花纹, 抹上酱油、料酒, 腌渍30分钟;胡萝卜丁、春笋丁、青豆分别焯水 。
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