煎饼是我们最喜欢的主食？但是你知道怎么搅拌面糊，摊薄煎饼，这样味道会很软很有嚼劲吗？事不宜迟，今天就给大家分享一个好吃却简单的摊煎饼的做法 。 不好吃 。 你可以看看这张图 。 一个粉丝朋友看过我的视频，做出来的 。 按照这个方法，做一个注释 。
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【怎样把面糊摊均匀,怎样把面糊摊均匀,你知不知道知识】1.首先，准备面粉 。 我准备了300克高筋面粉，然后加入700毫升冷水，做成面糊 。 一定要搅拌一段时间，直到没有干面粉颗粒 。
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2.面糊调好后，加入食用盐和十三种香料，根据自己的口味进行调味 。 经常被粉丝评论的十三香不好吃 。 因人而异 。 不喜欢就不要加 。 我从小就吃这个，习惯了 。 最后，将面糊搅拌均匀 。
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3.盖上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天早上做早餐 。 记得提前一晚搅拌好面糊，放入冰箱 。 这就是吃煎饼的秘诀 。 因为面糊醒了一夜，面筋会出来，面筋味更浓 。 同时会出现淀粉，洗好的淀粉会让煎饼有一层焦味 。
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4.营养的话，打两个鸡蛋，用筷子夹起来，然后把面糊搅拌均匀 。
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5.为了营养和口感，也可以切一些胡萝卜丝和葱花，提前用少许油炒一下，这样胡萝卜更有营养，葱花的香味更浓 。 加起来太麻烦了 。 煎饼铺开后，再点更多的菜也是一样 。 翻炒，放进去，把面糊搅拌均匀 。
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6.现在让我们开始摊薄煎饼 。 个人认为，煎饼要想好吃，最好像煤气灶一样用明火摊，比电饼铛好吃100倍 。 取出锅，开煤气灶，上食用油，开小火，放入面糊，摇匀，就可以摊开了 。
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7.摊煎饼，抖锅，出锅底 。 这时候可以用铲子把它翻过来，让它受热均匀，防止底部烧焦 。
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8.等到底部出现黄虎图案，把煎饼翻过来 。 这种黄虎图案，煎饼出锅的时候，味道很香 。
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9.用这种方法摊出来的煎饼味道非常好，软糯、浓郁、清香，口感非常丰富、有层次感，比那些直接拌好面糊后马上摊出来的好吃一千倍 。
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