众所周知川菜最大的特点就是鲜香、麻辣 ， 刺桐关麻辣鸡继承了所有的优点 ， 用花椒、辣椒为主料 ， 出锅即巅峰 ， 香味一霎就冲进了所有人的鼻腔 ， 食欲升腾起来 ， 话不多说 ， 卷起袖子开吃！
文章插图
一盘肉香弥漫的麻辣鸡未免太单调 ， 何不添点薄荷 ， 加点洋芋和魔芋 ， 多点色彩多点滋味 ， 来一份荤素都有的麻辣鸡 ， 全家都爱 。
文章插图
云南随处可见麻辣鸡的招牌 ， 所以走到哪里都能看到麻辣鸡的忠实粉丝 ， 可见云南人对它的情结有多深了 。
德宏景颇族鬼鸡
这是一道用优质乌骨鸡、朝天椒、杭椒、姜片、香菜等拌制而成的菜 ， 鸡肉撕成细条 ， 香料浸入肉里 ， 再来点柠檬锦上添花 ， 鸡肉口口酸辣 ， 让人深深“折服” 。
文章插图
文章插图
别看“鬼鸡”名字吓人 ， 它其实是景颇族用来祈祷风调雨顺的贡品 ， 平时只有贵客到访 ， 才会摆上这道菜来招待贵客人 。
文章插图
文章插图
看似长相清新的“鬼鸡” ， 其实是一道勾人的美食 ， 只要吃过一次就再也忘不掉 。 与一般的“口水鸡”相比 ， 颜值可能显得小家碧玉 ， 但是味道却是直击心灵的震撼 。
文章插图
土鸡煮熟、撕烂、拌匀 ， 加入调料 ， 只需简单几步就能出炉一份令人期待的美食 。
文章插图
昭通天麻火腿鸡
最让云南人念念不忘的就是这道昭通天麻火腿鸡 ， 火腿、土鸡炖煮一锅 ， 佐以天麻精心熬制 ， 独特的风味让它成为了家宴待客的珍品 。
文章插图
云南对土鸡的执着从来不会限制在一种吃法里 ， 昭通天麻火腿鸡的组合就非常妙趣横生 。 火腿足够咸香浓郁 ， 鸡肉鲜甜浓厚 ， 加上天麻的独特味道 ， 三者的混搭丝毫不显得拥挤 ， 味道推翻食材的厚重 ， 清香得让人难以相信 。
文章插图
昭通盛产天麻 ， 所以天麻才是这道菜的主要特色 ， 宣威火腿、昭通天麻、地道的土鸡 ， 这么特色的美食 ， 带来的不仅是味蕾上的享受 ， 热腾腾的一碗鸡汤也融化了冬日的一切寒意 。
怒江漆油鸡
怒江的漆树生长于海拔970-2800米的山谷沟壑中 ， 漆油是从漆树籽粒壳中榨取、冷却出来的油脂 ， 纯天然的漆油在锅中炼化后 ， 倒入“强壮的”土鸡肉慢炖 ， 再加入一些盐、生抽、辣椒调味 。
相关经验推荐
- 什么叫牛肉高汤,牛骨高汤怎么买,真是涨知识了
- 苹果煮来吃的好处是什么,苹果怎么做好吃,你还知道哪些了解
- 山楂可以做什么甜品,山楂还可以怎么做甜品,很少人知道的知识
- 为什么芝麻会苦,芝麻很苦怎么回事,教你几招，快来学
- 溜肉段为啥挂不上淀粉,东北溜肉段挂不上面怎么回事,今天把知识分享给大家
- 溜肉段肉太硬原因,溜肉段做出来又硬又粘怎么弥补,看完文章在做决定
- 熟羊头怎么炒好吃,炒羊头怎么吃,要看篇文章
- 爱情签名怎么写
- 好爱好爱你QQ个性名 不努力怎么会有好成绩
- 平板电脑|618即将来临，真我GT Neo3、Q5和GT2，具体怎么选？