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阳春三月 , 桃花红 , 柳树绿 , 连翘金.一切都进入了蓬勃生长的状态 。 各种细菌病毒也不例外 。 再加上春天气候变化快 , 有时阳光明媚 , 有时雨雪连绵 , 气温忽高忽低 , 这样的季节人很容易感冒 。 平时要注意增减衣服 , 避免着凉 。 也可以在饮食中选择一些有助于抗菌抗病毒的食物 , 比如大蒜、洋葱、蒜苗 , 当然还有我今天要和大家分享的小葱 。
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虽然一年四季都可以吃大葱 , 但是只有春天才能吃 。 在妈妈的菜园里 , 每年秋天都会撒一些小葱 , 到了季节就会长出又细又小的幼苗 。 经过一个冬天的休整 , 春天一暖和 , 小葱就会喜气洋洋地开花 。 这个时候 , 即使你把一把小葱放进嘴里嚼一嚼 , 也不会觉得辣 。
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春天的小葱不仅鲜嫩可口 , 而且营养丰富 。 维生素C的含量是苹果的三倍以上 。 除此之外 , 小葱还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质 。 值得一提的是 , 小葱是春季的“抗菌高手” , 因为小葱中含有大蒜素 , 有助于抗菌杀菌 。 如果不想家人在春天感冒生病 , 不妨多吃点 。
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小葱除了像大葱一样用来调味 , 还可以直接当蔬菜吃 , 比如小葱炒鸡蛋 , 小葱豆腐 。 当然 , 如果家里小葱多的话 , 也可以用来做馅 , 做包子 , 做饺子 , 都很好吃 。 春天多吃面食对胃有好处 , 所以今天给大家分享一个小葱猪肉包子 。 好吃又有营养 , 我家孩子一顿能吃三个 。 看看效果如何吧~
[葱白猪肉包]
材料:面粉300克 , 酵母粉2克 , 糖3克 , 猪肉半斤 , 小葱1把 , 豆皮干1把 , 玉米粒适量 , 生抽1勺 , 老抽1勺 , 蚝油1勺 , 十三香2克 , 香油少许 , 食用油适量 , 盐适量 。
【小葱可以用来做什么菜 太多小葱可以做什么菜】1.首先 , 将酵母粉和白糖放入碗中 , 加入30克左右的温水 , 搅拌至融化 。 然后加入到面粉中 , 再用130克左右的温水继续揉面 , 将面团揉成适中的软面团 。 盖上保鲜膜或湿毛巾 , 发酵至两倍大小 。
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2.小葱挑一次 , 去根 , 剥去最外面的老皮 , 比较容易清洗 。 然后 , 将葱段和葱叶冲洗干净 , 沥干水分 , 切成葱花 。
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3.准备一些豆皮干 , 用清水浸泡10分钟 , 然后用清水洗2-3遍 。 挤出水分后 , 将它们切碎 。 在小葱和猪肉馅中加入一些豆制品 , 可以缓解小葱的口感和肉的油腻 , 使营养更加丰富 。
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4.准备一块肥瘦相间的猪肉 。 最好不要用纯瘦肉 , 不然容易做柴火 。 将猪肉洗净 , 切成小块 , 然后用绞肉机绞碎 。
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5.往锅里加入食用油 。 加热后 , 将肉倒入锅中 , 用铲子试着摊开 。 有磕磕碰碰也没关系 。 用铲子将猪肉快速翻炒至变色 。 然后加入生抽、蚝油、1茶匙生抽、十三香、盐 , 翻炒均匀 , 使肉酱上色入味 , 再淋上一些香油增味 。
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