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6.在肉馅中加入切碎的葱、豆皮和一些甜玉米仁 ， 搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
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7.取出发酵好的面团 ， 加入一些干面粉 ， 然后用掌根的力量反复揉搓 ， 将面团中的气体排出 ， 揉得很光滑 。 然后盖上盆 ， 放松3分钟 ， 不然我们很难搓开 。 然后把面团搓成条状 ， 切成40克左右的小剂量 。
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8、将每一个面剂揉圆按扁 ， 擀成中间厚边缘薄的面皮 。 然后加入适量的馅料 ， 包起来 。
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9、蒸锅中提前加入足量的清水 ， 同时放入蒸屉和沾湿的蒸布 ， 大火烧开 ， 然后将包好的包子放入蒸锅中 。 盖紧锅盖 ， 大火蒸12分钟 。 关火以后 ， 继续焖5分钟 ， 以防止遇冷瞬间塌陷 。
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10、最后将蒸熟的包子取出来 ， 放入盘中 。 如果一顿吃不完的 ， 那么自然晾凉以后 ， 装入塑料袋密封好 ， 放入冰箱冷冻 。 吃的时候直接取出来 ， 上蒸锅加热或是用微波炉加热都可以 ， 吃起来跟现蒸的一样 ， 用来做早餐非常方便 。
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蒸好的包子 ， 吃起来肉馅鲜香 ， 带着淡淡的小葱香味 ， 豆皮也特别入味 ， 玉米粒有增加了特殊的口感 ， 而且包子皮特别暄软 ， 好吃好消化 ， 老人小孩都适合 。 而且小葱的价格也非常便宜 ， 2块钱能买1捆 ， 现在的猪肉也是比很多菜还便宜 ， 春天不妨趁着小葱鲜嫩 ， 多给家人吃几次 。
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这里说的小葱 ， 并不是一年四季都能买到的香葱 ， 它与香葱有着很大的区别 ， 香葱整体细长 ， 并且葱白的部分长达10厘米以上 ， 小葱整体偏矮粗 ， 葱白仅有4-5厘米 。 重要的是 ， 香葱吃起来辛辣味很浓 ， 很少有人会直接吃 ， 但是小葱清新爽口 ， 用来蘸酱吃特别香 。 小葱的价格也要比香葱便宜 ， 我们在购买的时候别买错了 。
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