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你总是苦于自己的柚子茶吗？原来少了这一步 ， 才知道比买的好吃 。 上学的时候 ， 我经常去学校超市买一罐蜂蜜柚子茶 。 我把它泡了 ， 带在身边自学 。 柚子茶甘甜润泽 ， 蜂蜜有美容养颜、润肠通便的功效 ， 所以比一般饮料更健康 。 虽然柚子茶很好喝 ， 但总觉得一罐柚子茶的价格不便宜 ， 尤其是现在一罐涨到了25元 ， 自己做更实惠 。
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最近刚好赶上柚子大量上市的季节 。 我花16元买了两个柚子 。 一个是直接吃的 ， 一个是用来做蜂蜜柚子茶的 。 秋天天气干燥 ， 我可以每天泡一杯补水降火 。 我买了红心柚 。 红心柚比白心柚甜 ， 柚皮也没有白心柚皮苦 ， 所以煮出来的蜜蜂柚子茶口感会更好 。
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【准备食材】柚子1个、盐、冰糖100g、水100g、蜂蜜200g 。
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【操作步骤】第一步：将新鲜柚子用清水洗两遍 ， 然后用盐或小苏打擦洗表面 ， 去除表面的蜡油 。 然后用削皮刀把柚皮削掉 。 果皮越薄越好 。 尽量不要把白色的部分带进去 。
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第二步：将剥好的柚皮再次处理 ， 用刀刮去里面白色的部分 ， 只保留薄薄的一层黄皮 。 这一步是决定柚子茶甜不苦的关键 ， 所以要有耐心 ， 尽量把白的洗干净 。
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第三步：将处理好的柚皮切成细丝 。 细丝越细越好 。
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第四步：在柚皮中放一勺盐 ， 然后抓匀 ， 放在一边腌制一会儿 ， 以杀死柚皮中的水分 。
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第五步：然后用清水洗几次 。
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第六步：锅中倒入清水 ， 加一勺盐烧开 ， 放入西柚皮切丝 ， 煮10分钟 。 这一步可以进一步去除柚子皮的苦味 。
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第七步：煮好后 ， 将柚皮沥干备用 。
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第八步：把柚子的果肉剥掉 ， 尽量不要把白膜带在外面 。
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第九步：将柚肉和柚皮放入锅中 ， 加入100g冰糖和100g水 ， 开大火烧开 。
【为什么柚子煮完是苦的 为什么我煮的柚子茶是苦的】
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第十步：煮到汤汁全部干透 ， 柚肉炒到很粘的时候 。 水煎的越干 ， 存放时间就越长 。
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第十一步：将炒好的柚子茶放在一边晾凉 ， 然后加入200克蜂蜜 ， 搅拌均匀 ， 放入密封罐中 ， 放入冰箱冷藏 。
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喝的时候 ， 取一勺蜂蜜柚子茶 ， 用温水冲洗干净 ， 调匀 。 冷藏后味道更好 。
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