导读：直接放上做好的饼坯 ， 让饼受热均匀 ， 翻个面再烙 ， 烙熟一张饼大约需要40～50秒 ， 回家吃饭时简单炒个菜就可以直接开吃 。 2.肉末（肥瘦猪肉馅）用生抽、料酒、姜末拌匀 ， 再加玉米淀粉腌制5分钟；炒锅加植物油炒肉... ...在网上有很多关于怎样把饼烙的软的知识 ， 也有很多关于怎么烙饼软和的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样把饼烙的软「怎么烙饼软和」的文章吧~怎样把饼烙的软1.平底锅预热 ， 不用刷油 ， 直接放上做好的饼坯 ， 不停的转动 ， 让饼受热均匀 ， 大约20秒饼微微鼓起 ， 翻个面再烙 ， 烙熟一张饼大约需要40～50秒 ， 一定要掌握好火候 ， 火太小烙的时间长 ， 饼的柔软度会降低 ， 这样一张张的烙 ， 一次可以多烙些 ， 回家吃饭时简单炒个菜就可以直接开吃 。
2.肉末（肥瘦猪肉馅）用生抽、料酒、姜末拌匀 ， 再加玉米淀粉腌制5分钟；炒锅加植物油炒肉末变色无水汽盛出备用；再炒胡萝卜和香菇丁 ， 胡萝卜炒软 ， 倒入肉末、豌豆 ， 大火炒香 ， 加盐调味剂出锅 。
3.第一步 ， 由于是做早餐 ， 所以需要睡前做准备 。 面粉入一盆 ， 加干酵母和盐拌匀 ， 再分次加清水拌成大块的面絮 ， 揉成面团 ， 盖上盖子或封上保鲜膜入冰箱冷藏慢发酵一夜 。 小技巧面团要够软
4.小时候上学吃的最多的就是单饼了 ， 那时候住校 ， 带这种饼非常方便 ， 一般都是带够一周的 ， 天热的时候就带三天的 ， 只要用方便袋包裹好 ， 凉了也不会硬 ， 那时很少去餐厅打菜 ， 不舍得 ， 卷上自带的咸菜条 ， 就吃的津津有味 。
怎么烙饼软和1.想要烙饼好吃 ， 面一定要和的像耳垂一样软 。 而想要面和的软 ， 无非就是水多或者用温水和面 。 没有其他捷径 。 自制椒盐做法：花椒粒在锅中炒香 ， 倒进蒜臼中 ， 用蒜杵将花椒粒碾碎 ， 过筛 ， 撒入适量盐 ， 放凉装瓶密封 。 烙饼用或者凉拌菜用都很好 。
2.面饼的层数就在于卷起时的圈数 ， 所以要想烙饼做的层层分明 ， 油要涂抹的均匀 ， 卷起时尽量一边将面饼拉薄 ， 一边卷的紧密一些 ， 这样做出的烙饼才会层层酥香； 除了在烙饼中加入葱花、盐之外 ， 还可以添加椒盐、肉末等等 ， 味道也特别好吃； 家里没有饼铛的话 ， 可以用平底锅 ， 用小火烙 ， 但是要加盖子 ， 如果饼擀得很薄 ， 在烙的过程中 ， 可以撒上一勺清水 ， 保证水分 ， 这样烙饼的口感才不会过于的干 ， 有水分口感会比较柔软、有弹性 。
3.烙死面饼松软的方法：和面：一半面开水和 ， 一半面凉水和 。 面要和软 ， 和好后醒2个小时 。 把面擀薄 ， 先放盐、油、撒面粉 ， 葱花 ， 用劲卷起 。 锅热放油 ， 大火转小火 ， 勤翻 个 。 翻饼时要摔饼 ， 熟的快 ， 能起层 ， 烙至两面金黄出锅 。 具体方法见视频
【怎样把饼烙的软「怎么烙饼软和」】4.面醒发好后 ， 把面团放在案板上 ， 稍微揉一下 ， 揉成长条状 ， 再分成均匀的小剂子 ， 拿一个小剂子 ， 擀成薄一点的面饼 ， 均匀的撒上盐、抹上油 ， 再撒上五香粉 ， 卷起来两头捏紧 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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