导读：哈尔滨粘豆包1.在哈尔滨阿城区有一个专做粘豆包生意的小村子岳吉村 。 下哈牡高速，进亚沟，往右一拐就进了岳吉村，这个距离亚沟收费站仅百十米的村子可以说是亚沟的门户了，因为来亚沟的第一个村就是岳吉村，而且阿... ...在网上有很多关于哈尔滨粘豆包的知识，也有很多关于江米面粘豆包怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于哈尔滨粘豆包的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~哈尔滨粘豆包1.在哈尔滨阿城区有一个专做粘豆包生意的小村子岳吉村 。 下哈牡高速，进亚沟，往右一拐就进了岳吉村，这个距离亚沟收费站仅百十米的村子可以说是亚沟的门户了，因为来亚沟的第一个村就是岳吉村，而且阿城、玉泉的七八家滑雪场都可以从亚沟口下高速，所以说这个岳吉村是迎来送往的必经之村 。 村口靠近收费站的30多户人家，几乎家家都卖粘豆包，而路过的车几乎都会停下来买点粘豆包带走 。 有人开玩笑说，岳吉村的粘豆包“粘”住了路过客人的钱包 。
2.村里还有一些人家卖自己手工包的粘豆包 。 新晚报来到村民王喜发家，他家临街的门前就竖着一块“粘豆包”的牌子，女主人十分热情，她家的厨房里，火上正蒸着粘豆包 。 掀开锅盖，粘豆包的香气扑鼻而来 。 小红豆馅的粘豆包吃起来比大芸豆馅的更甜也更沙 。 做粘豆包的黄米和小红豆都是自家地里种的，自己磨好黄米面，做豆沙馅，再一个一个手工包出来，纯纯的手工“一条龙” 。 每袋粘豆包3斤15 元，还有粘玉米面做的粘豆包 。
3.以前的做法，一般是以黄大米为主料，当天晚上浸泡，隔天早上捞出，微晾一会水分 。 磨成黄米面，加入玉米面揉成面团，包上自制的芸豆馅 。 蒸熟时一个个黄灿灿的，热乎乎的，看着心情也舒畅了 。 外皮粘糯，豆馅细而沙，甜度适口，一次要吃好几个才满足 。 先介绍到这里，以下分享具体做法 。
4.粘豆包估计很多人也都吃过，是东北特色美食，软糯香甜，光滑细腻，软糯拉丝，非常的受欢迎，大人孩子都很喜欢吃，在东北的餐桌上，粘豆包也是必不可少的一道美食，粘豆包的做法也是有很多种，可以用糯米面、江米面、玉米面等来制作，都非常的好吃，下面就来分享一下哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的 。
文章插图
江米面粘豆包怎么做?1.粘豆包在东北特别普遍，因为它是东北的传统食物 。 一般在冬季的时候，很多人都会做粘豆包吃，容易储存，也比较方便食用，一般做粘豆包都是用黄米面加干面粉制作的 。 其实用江米面也可以做成，而且粘性也是非常好，口感很不错 。 那么江米面粘豆包，应该怎么做呢？
2.很多北方的朋友不知道什么是江米面，江米面其实就是糯米面 。 糯米在我们北方叫做江米，所以用糯米做出来的粉类叫做江米面，也是很多人家庭中食用的一种粉类，江米面的做法有很多，本身它的口感就是具有一定粘性糯性，所以都会用它制作年糕或者是元宵，而且它的营养也是超级丰富的 。
3.第1步，我们先把准备好的江米面，干面粉，酵母，白糖 。 全都放进一个小盆中，先搅拌均匀，然后在少量多次的加入温水，先搅拌成絮状 。 然后下手揉搓 。 一开始很难形成面团，所以我们要不停的揉搓，适量的加入一些食用油，会很容易形成面团 。
【哈尔滨粘豆包】4.江米面粘豆包怎么做？粘豆包是东北满族特色食品，它的制作方法比较繁琐，通常将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵” 。 待发出酸味，包入甜糯的红豆沙，铺玉米叶或者苏子叶用大火蒸上一二十分钟，好吃的豆包就做好了 。
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