地瓜和茶南瓜茶是什么味道 _生活百科

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第三，灌阳油茶最具文化魅力。
最有文化魅力的是灌阳油茶。
灌阳县位于桂北山区，东有杜重岭，西有海洋山。两山之间有一条美丽的官江河，官江河的水源灌溉着这片古老的土地。这里土地肥沃，山林覆盖着大片茶树。既没有铁观音贵，也没有龙井长。但就是这种普通的茶，加上几块姜和一点食用油，就形成了灌阳独特的饮食文化。数百年来，它已经深深融入了灌阳人一年四季的生活，一日三餐，灌阳人的灵魂。
相比恭城油茶，灌阳油茶有四个必备的工具：除了前面介绍的茶壶和7字形木锤，还有当地特有的茶杯(形状和饭碗一样，但容量是饭碗的一半，当地人叫瓯子)和茶盘(一般是木头做的，有的甚至还有特制的小茶几，当地人叫茶凳) 。
阳油茶比恭城油茶原料多，主要有：茶叶(老茶)、生姜、香菇、绿豆(或红豆)、炒米花(也叫阴米，糯米煮熟晒干，用油炒后在油茶中膨化)、炒花生、排骨(或猪肉)、米线(或面条)、青菜、酸椒、葱花等。有的还加南瓜、红薯(红薯)、大蒜等。

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灌阳茶花原料多。
油茶分为几大类：蘑菇茶、开茶(也叫苦茶)、迎客茶(糖茶)、焦米茶、油茶，每种茶都有不同的功能和用途。
香菇3360的主要原料是香菇、生姜和少量茶叶。最好从深山里采摘野生蘑菇，烤熟备用。姜姜，越老越辣。将水、香菇、生姜放入茶缸中，小火煨十分钟，最后只需加入适量的盐即可。蘑菇茶是三友五友坐在一起聊天最简单的方式。
开口3360的主要原料是生姜和茶叶。将水和姜放入茶壶中，让水沸腾三五分钟，加入少许茶叶和盐，然后煮沸。因为这种茶的主要成分是茶叶和生姜，所以味道略苦，也叫苦茶姜茶。开茶往往是油茶的前奏，用来开胃提神。
迎宾茶(糖茶)3360糖茶主要作为新客人或宴请的第一杯茶，故名迎宾茶。茶的主要原料是白糖(或红糖加蜂蜜)、土鸡蛋、茶叶、荆芥。天然鸡蛋在水中煮沸，去皮备用。将茶壶中的水烧开，加入白糖(或红糖、蜂蜜)和荆芥，最后倒入茶杯中，再在每个茶杯中加入一两个煮熟的土鸡蛋。
焦米茶：的主要原料是大米和茶叶。将大米放入茶缸中翻炒至焦黄，然后加入水和茶叶煮沸，并加入适量的盐。焦米茶具有调理脾胃的保健功能，对消除腹胀、消化不良特别有效。
【地瓜和茶南瓜茶是什么味道】油茶：主食配米粉或面，类似桂林米粉和柳州螺蛳粉。是灌阳真正的油茶，也是吃的最广最有文化底蕴的茶。

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油茶阿贝尔与其他油茶阿贝尔的主要区别在于，它含有米粉或面条。
在切割和蒸煮油茶之前，应做好以下准备工作：
一个是准备炒饭，炒饭是主料，必不可少。做法是在茶锅里放一点食用油，高温加热油，把浑浊的米倒入锅里，一眨眼的功夫(如用多的油炸)成黄白相间的米花，所以也叫米花，盛在碗或盘中备用。同时，油炸花生。
二是将干米粉(或面条)煮熟，用凉开水浸泡，注意不要使其结块。
第三，将小葱(或蒜叶、柿子椒)切成小块葱花，用于油茶。
将四颗绿豆(或红豆)放入锅中用油炸熟，捞出
然后将米粉(或面条)、炒米花、炒花生、辣椒、葱花等调味品依次放入每个茶杯中，再将茶叶筛入茶杯中即可食用。