说起绿茶相信大家都是很熟悉的 ， 但是白茶相对来说就没有绿茶知名度高了 ， 甚至有的人认为白茶就是绿茶的一种 ， 但其实白茶和绿茶是两种不同的品种 。下面一起来看看白茶和绿茶的区别 。制作方法不同【白茶和绿茶有什么区别】 绿茶：绿茶是指采取茶树的新芽或叶 ， 未经发酵 ， 经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的茶叶 。常见的绿茶品种有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等 。
白茶：白茶相比绿茶在制作方法上更为简单 。白茶在采摘后 ， 不经过杀青或揉捻 ， 只经过晒或是文火干燥后加工的茶叶 。常见的白茶品种有白毫银针 ， 白牡丹 ， 寿眉等 。
外观特点不同绿茶：绿茶是因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名绿茶 。
白茶：白茶是因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫 ， 如银似雪而得名 。
口感不同绿茶：绿茶的特点是保留了很多的鲜叶内的天然物质 ， 叶绿素也可以保留一半 ， 茶叶中的维生素的损失也比较少 ， 绿茶具有清汤绿叶、滋味收敛的特点 。
白茶：白茶冲泡后 ， 汤色黄亮、滋味鲜醇 。
功效不同绿茶：绿茶具有一般茶的功效 ， 有提神清心、清热解暑、消食化痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、减肥瘦身、美容等等功效 。
白茶：白茶除了具有其他茶叶固有的营养成分和功效外 ， 还含有人体所必需的活性酶 ， 可以提高体内脂酶活性 ， 促进脂肪分解代谢 ， 有效的控制胰岛素分泌量 ， 延缓葡萄粉的肠吸收 ， 分解体内血液多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。
白茶和绿茶哪个好不同的人群对茶的喜爱不同 ， 而且白茶和绿茶都是对人体健康有益的 ， 在夏季饮用 ， 都是能帮助避暑的 ， 哪个好并不能一概而论 。女性可能喜爱白茶的或比较多 ， 因为除去绿茶中含有帮助瘦身的成分外 ， 还有活性酶能帮助减肥 。
但其实 ， 白茶和绿茶都是各有各的好 ， 建议可以根据自身的实际情况和喜爱来选择饮用 ， 但是要注意不管是喝白茶还是绿茶 ， 都不能过量饮用 。
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