廖记棒棒鸡调料做棒棒鸡用的腌肉料是什么样的 _生活百科

红油辣日，涪城河愿长命。西湖边绿茶香，劝君留巴蜀自保。
廖棒棒鸡在川渝开了很多年，也成了很多连锁店。每家店都不大，但是生意很好。在四川，大家可能能找到很多非常好的炖菜，但是像他们家，可以做成连锁店，但是发展壮大的不多。顺带一提，海口曾经有一家加盟店，后来关闭了。主要是合作方内部原因，非辽吉棒棒鸡产品不行！
辽棒棒吉的辣子鸡很受欢迎，但是如果不是很喜欢这种鸡，可以考虑他们夫妻肺片或者红油耳。
夫妻肺片本来就是很普通的川菜沙拉，廖记棒棒鸡的夫妻肺片味道也很正宗。唯一遗憾的是，由于原材料价格昂贵，他们夫妇的肺切片中牛肉太少，牛皮太多。而且他们家的花生太小了，有点太碎了。
相比之下，红油耳丝的味道非常鲜美，耳丝软糯而不烂，吃起来有一定的嚼劲，口感非常好。它真的是一道很棒的冷炖菜，用红油，一点醋和其他香料如花生和香菜。廖棒棒鸡的卤制腐竹可以算是一道好吃但不算太贵的凉菜，也是必买必尝的产品。
廖的棒槌也有很多产品，比如香辣牛肉、去骨鸭掌、泡椒凤爪等。都得是非常好吃的川味酸菜和凉菜。另外，他们家以前有辣花生和辣莲藕片，后来就不做了。估计利润太低做不了他们。
四川真不愧是天府之国，成都真不愧是来了就不想走的城市。
红油辣日，府南河愿长命。西湖边绿茶香，劝君留巴蜀自保。