4、放在烤架上 ， 再刷上一层油 。
5、烤箱预热 ， 200° ， 上下火 。
6、放入肉串中层烤10分钟即可 。
十六、孜然烤羊肉串
文章插图
食材
羊腿肉400克、孜然粉10克、洋葱20克、生抽5克、料酒10克、熟芝麻适量、盐4克、辣椒粉5克、姜5克、鸡蛋清一个、五香粉2克 。
做法
1、羊腿肉切小块 ， 放入五香粉 ， 洋葱切细条 ， 姜切碎放入 。
2、打入一个鸡蛋清 。 （只要鸡蛋清 ， 不要蛋黄哦）
3、倒入生抽 ， 倒入料酒 ， 搅拌几下 ， 放入盐 。
4、搅拌均匀后 ， 放入冰箱冷藏腌制一晚入味 。
5、竹签提前泡入水中完全浸湿后 ， 把肉块串起来 。
6、烤盘下边铺上锡纸摆放好羊肉串 ， 之间要留有缝隙 ， 方便烤熟 。
7、烤箱提前预热 ， 上下220度 ， 放中层 ， 烤15分钟后取出 。
8、取出后 ， 均匀的刷上一层食用油 ， 撒上孜然粉 。
9、喜欢辣的可撒上辣椒粉 ， 再次放入烤箱 ， 烤5分钟即可 。
【做牛排需要什么调料 用什么调料腌制牛肉串串更好吃】10、烤好后 ， 可撒上适量熟芝麻 。
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