玉米糊米饭怎么做? 饭店做的玉米汁怎么做的( 二 )


2.粘玉米用擦板擦成糊 , 浆多可以少加一点水 , 玉米一定要新鲜 , 如果干就加水 , 但没有原浆多好吃 , 不用的冻起来放半年没问题 。 玉米糊 , 剩米饭葱花 , 香肠粒 , 盐 , 拌在一起!可以加任何你喜欢的东西 。 倒点油 , 油热后用圆形模具压饼 , 压好模具马上拿出来 , 不然爱粘 , 小火慢煎 , 煎出来的外皮才香脆好吃 。 出锅即可 这个方法我试了 , 很不错
3.玉米糊糖汁粥 [原料]鲜玉米500克 , 猕猴桃500克 , 白糖适量 。 [做法]将猕猴桃捣烂 , 取汁备用;玉米洗净 , 用绞磨机绞成糊 , 入锅内煮成玉米粥 , 放入白糖、猕猴桃汁 , 搅均匀即可 。 [特点与功能]此粥营养丰富 , 易于消化吸收 , 可酌情用于早餐或加餐 。 中医认为 , 玉米具有补益和胃、渗湿利水之功效 , 可治水肿、脚气和小便不利等症 。 现代科学研究分析 , 玉米每100克含蛋白质5克 , 脂肪3克 , 还含有磷、镁、钙、铁、硒等矿物质 , 维生素A、维生素B维生素B维生素B维生素E等 。 上述成分绝大多数均对强身健体、美肤养颜有益 。 近年来 , 科学家发现 , 玉米中含有一种长寿因子谷胱甘肽 , 它在硒的参与下 , 生成谷胱甘肽氧化酶 , 有抗氧化作用 , 其作用比维生素E还高500倍 。 科学家们认为 , 这种成分具有恢复青春、延缓衰老功能 。
4.三层肉切片 , 香肠切丁 , 香菇先用冷水泡开再剪小块 , 胡萝卜切丝 。 将三层肉放锅里煎至两面焦黄时放入香肠和香菇继续翻炒出香味 , 再加入胡萝卜继续翻炒 , 然后加入少许水 , 食盐 , 酱油炒至七八分熟时加入米饭和玉米糊搅拌均匀再闷一会就好了 。 这个是咸的玉米糊米饭!
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