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导读：如何腌制白萝卜?1.如何腌制白萝卜？现在地里的萝卜都已经成熟了，白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱 。 小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜 。 秋季收获的季节，大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了，... ...在网上有很多关于如何腌制白萝卜?的知识，也有很多关于醋萝卜怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于如何腌制白萝卜?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~如何腌制白萝卜?1.如何腌制白萝卜？ 现在地里的萝卜都已经成熟了，白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱 。 小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜 。 秋季收获的季节，大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了，还有一部分因为收购价格太低，不划算，而被丢弃在地里 。
2. 现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤，很便宜，可是在市区的超市就比较贵一些了，说起萝卜，相信大家能说出来的做法有无数种，蒸，炒，煎，炸，烹煮等各种各样，可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的，不蒸不炒，不煎也不用油炸，清脆爽口，不管什么时候吃都非常的开胃 。
3.答：萝卜中水分比较大，容易出水，所以在腌萝卜之前一定先将萝卜腌制，去除多余水分，这样腌出来的萝卜更容易进味，味道非常好吃，一般我们在做萝卜菜的时候最好是先去除萝卜中多余的水分，这样做出来的萝卜脆爽口感好 。
4.答：萝卜一般我们选择新鲜的白萝卜比较好，青萝卜比较辣一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜 。 而且白萝卜的腌制方法有很多种，我们可以在家尝试不同的做法，换着口味，这样吃起来更加下饭又下酒 。
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醋萝卜怎么做?1.第一步：准备萝卜 。 先选择一个大小合适的白萝卜，最好不要太老，老了不脆也不甜，但也不要太生，看起来要水灵灵的，不要死头干僵那种，不然口感不好会有苦涩味 。 随后把萝卜清洗干净切成条状，最好不要去皮，萝卜皮泡醋萝卜是比较脆也比较好吃的 。
2.第二步：调汁水 。 一定要用冷开水，加入白醋和白糖，边调边尝试，调到自己酸甜适度即可，随后可以适当加点食盐，不要太多 。 喜欢吃辣椒的可以把新鲜的红色小米辣切碎后调入汁水里，然后把把切好的白萝卜条放入汁水里泡，汁水量最好没过萝卜条 。
3.萝卜在我们农村有“小人参”的美称，村里老人经常说“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上市，医院关门”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”等，由此可见，萝卜不仅是最佳菜品，也是药品 。 它的根、茎、叶及种子皆可入药哦，有止渴、助消化、防痢疾等功效 。
4.醋萝卜怎么做才好吃呢？虽然这个醋萝卜很多人都会做，味道也各有不同 。 但每个人口味都不一样 。 有的爱吃酸点的，有的爱吃甜一点的，有的爱吃辣一点的等等 。 那问题来了，什么样做？萝卜才会酸脆爽口呢？现在我就来说说我平时的做法吧 。
【如何腌制白萝卜？】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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