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导读：小龙虾怎样做最好吃1.第一步是 ， 买回家的小龙虾要用清水泡一个小时以上 ， 其中注意多换几次水 ， 直到那个水的颜色不混浊为止 。 然后把龙虾底部刷洗干净 ， 把龙虾的头剪掉一部分 ， 但是注意不要让虾黄流出来了 。 最后把龙... ...在网上有很多关于小龙虾怎样做最好吃的知识 ， 也有很多关于小龙虾怎么做才好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于小龙虾怎样做最好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~小龙虾怎样做最好吃1.第一步是 ， 买回家的小龙虾要用清水泡一个小时以上 ， 其中注意多换几次水 ， 直到那个水的颜色不混浊为止 。 然后把龙虾底部刷洗干净 ， 把龙虾的头剪掉一部分 ， 但是注意不要让虾黄流出来了 。 最后把龙虾尾部的虾线抽出来 。 然后放到篮子里面晾干水分 。
2.说起麻辣小龙虾 ， 真的流口水了 ， 非常美味 ， 非常解馋 。 要想做出美味的小龙虾来其实也不难 ， 家常做法很不错 。 下面简单说下1小龙虾洗干净 ， 抽出虾线 。 2焯水备用 ， 然后过油炸 。 3备小料 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 灯笼椒麻椒 ， 红九九 ， 辣椒面 ， 豆瓣酱 ， 啤酒起锅烧油 ， 下入葱姜蒜干辣椒麻椒 ， 放入豆瓣酱 ， 辣椒面 ， 红九九 ， 放入小龙虾翻炒4加入啤酒至淹没龙虾 ， 加味精 ， 鸡精 ， 白糖调味 ， 煮至入味即可 。
3.然后 ， 准备一只新牙刷 ， 以后就专门收拾小龙虾用吧 ， 用一夏天不亏哦 。 戴上橡胶手套开始清理小龙虾 。 抓一只 ， 用剪刀顺着眼睛旁边剪掉一个三角 ， 眼睛和胡须就都剪掉了 ， 用剪刀尖儿一抠 ， 头里黑色的内脏就留出来了 ， 虾黄又留住了 ， 尾巴处最上面的尾翅用2根手指捏住一拧一拉 ， 虾线就出来了 ， 扔另一个盆备用 ， 按这个程序把所有小龙虾都收拾了 ， 然后接水没过小龙虾 ， 用准备好的牙刷刷小龙虾肚子 ， 然后换几次水冲洗 ， 把小龙虾捞出放干净盆备用 。
4.5个蒜瓣都只切一刀 ， 大葱半根切断 ， 姜片5片 ， 起锅倒油 ， 油温起来加入葱姜蒜炒香 ， 把准备好的小龙虾倒入锅中 ， 翻炒 ， 把买回来的小龙虾底料打开 ， 取三分之一加入锅中 ， 继续翻炒 ， 调料炒均匀后 ， 开一瓶600毫升啤酒 ， 全倒进去 。 改小火盖锅盖 。 20分钟以后开盖改中火翻炒收汁 ， 收差不多停火 ， 出锅 ， 开整 。
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小龙虾怎么做才好吃?1.龙虾首先须清洗干净 ， 因头部是重金属等有害物质的主要聚集地 ， 所以直接把头上甲壳揭掉不要 。 身体两侧的绒毛如鱼腮 ， 沾满泥沙 ， 须用刷子直接把毛刷掉 ， 腹部 ， 足及全身均须刷洗干净 ， 否则有泥腥味 。 从尾部把虾肠掐断拉出 ， 再用剪刀从背部剪破虾身 ， 以利入味 ， 龙虾就算杀洗好了 。 需要注意的是 ， 现在很多做龙虾的都是一整只 ， 不揭头壳的 ， 虽然做出来完整好看 ， 但里面的绒毛 ， 有泥腥又脏 ， 头部又是有害物聚集处 ， 所以一定要注意 。
2.步骤二:然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上 ， 清洗干净后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中 ， 然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出 。 虾线抽完之后将虾头里面的虾黄分离出来 ， 最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净 。
3.步骤五:然后倒入500毫升的啤酒 ， 用大火烧开 ， 加入适量的清水 。 烧开后将炸好的小龙虾下锅 ， 煮开放盐2克、胡椒粉1克、少许白糖 ， 最后加入生抽酱油3克 ， 然后用小火将小龙虾烧至10分钟将其入味 ， 最后加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
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