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导读：羊血和猪血哪个更好1.我国是一个人口大国 ， 也是一个饮食大国 ， 能吃的东西我们都能做成美味 ， 这其中就包括动物的血液 。 日常生活中最常见的应该是猪血了 ， 因为猪肉本身就是占比最大的肉类 ， 而牛血和羊血是比较少的 ， ... ...在网上有很多关于羊血和猪血哪个更好的知识 ， 也有很多关于猪血鸭血怎么做好吃窍门的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于羊血和猪血哪个更好的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~羊血和猪血哪个更好【羊血和猪血哪个更好】1.我国是一个人口大国 ， 也是一个饮食大国 ， 能吃的东西我们都能做成美味 ， 这其中就包括动物的血液 。 日常生活中最常见的应该是猪血了 ， 因为猪肉本身就是占比最大的肉类 ， 而牛血和羊血是比较少的 ， 三者虽说都是动物血液 ， 但是在味道和功效上面还是有一些差异的 。
2.猪血 ， 我们这里也叫做猪红 ， 也有人说是血豆腐 ， 是猪血液的凝结物 ， 所以只能说吃猪血 ， 而不是喝猪血 。 猪血我们在过年的时候杀年猪用来做血肠 ， 其实我们这里叫做“榔棒” ， 就是用糯米加八角五香粉等香料混合 ， 然后填充到小肠里面 ， 进行晾晒 。 晾晒干水分后用来蒸着吃或者炒着吃都非常香非常好吃 ， 除此之外 ， 猪血还可以直接用来烫火锅 ， 嫩滑爽口 ， 也可以用来做汤 ， 都很新鲜营养 。 猪血含有的蛋白质比猪肉还高 ， 不过猪血也不要多太多 ， 因为血液中含有一些新陈代谢废物 ， 人体食用过多会给身体带来负担 。
3.接下来就是牛血和羊血 ， 牛血和羊血之所以在生活中见得比猪血少 ， 很重要的一个原因也是因为牛肉和羊肉没有猪肉占比大 。 而且就拿牛血来说 ， 牛血的腥味比猪血要重 ， 气味相对于猪血来说要难闻一些 ， 而且很多人不会处理或者说不会做牛血 ， 这样吃得人就比较少了 ， 且牛血的采集难度应该是比猪血大的 。 而羊血对于猪血来说又多了一份膻味 ， 羊血有些热性 ， 不过羊血有一个好处 ， 那就是羊血比猪血嫩 ， 这个是真的 。 晚上刚吃的羊肉粉 ， 里面就有羊血块 ， 很嫩 ， 口感很好 ， 羊血和猪血的营养价值其实都差不多 ， 牛血也一样 ， 在营养价值这一块差不了多少 。
4.羊血具有解毒 ， 止血 ， 祛瘀的功效 ， 而牛血具有健脾补中 ， 养血补血的作用 ， 猪血则可以美容养颜 ， 提高免疫力和延缓衰老等功效 。 猪血 ， 牛血 ， 羊血都可以补充铁元素 ， 但是三者都不宜与黄豆等豆类食品同食 ， 不然会有身体不适的风险 。 这三种血都比较好吃 ， 我个人习惯吃猪血 ， 另外就是羊血 ， 牛血则排在最后了 。
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猪血鸭血怎么做好吃窍门1.提到火锅 ， 不得不提血豆腐 ， 这也是火锅里不可缺少的一项 ， 大家都喜欢吃 。 一般血豆腐都有猪血、鸭血 ， 血豆腐营养丰盛 ， 有排毒养颜的功效 ， 还能改善很多疾病 ， 所以大家都喜欢吃 。 一般都是涮火锅 ， 也有炖着吃的 ， 鸭血还能做汤 ， 猪血可以做毛血旺 ， 都是不错的菜品 。
2.其实 ， 人们不是没有尝试过用牛血做美食 ， 但是因为牛血的味道太难闻了 ， 做出来的美食也没人吃 。 虽然说中国的厨师技艺都很高超 ， 没有驾驭不了的食材 ， 不论什么东西都能做出美食来 ， 但是经过尝试 ， 对于牛血这种食材实在无法处理 ， 做出来的菜没有人能接受这种味道 。 所以 ， 厨师就放弃了研究牛血的美食 。
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