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导读：排骨饭怎么做才好吃1.排骨饭做出来的排骨不仅非常入味， 米饭上也有排骨的油香， 再加上自己喜欢的一些配菜， 吃着非常的过瘾 。 做法很简单， 只需要解决排骨饭如何让排骨入味口感的一些问题， 就可以做出非常美味的一道... ...在网上有很多关于排骨饭怎么做才好吃的知识， 也有很多关于排骨糯米饭怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于排骨饭怎么做才好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~排骨饭怎么做才好吃1.排骨饭做出来的排骨不仅非常入味， 米饭上也有排骨的油香， 再加上自己喜欢的一些配菜， 吃着非常的过瘾 。 做法很简单， 只需要解决排骨饭如何让排骨入味口感的一些问题， 就可以做出非常美味的一道排骨饭， 下面我就介绍我做排骨饭的一些方法， 希望能给大家带来帮助 。
2.起锅倒油， 油热后倒入腌制好的排骨， 煎至排骨两面金黄后， 可捞出控油备用；用剩余的油把切好的土豆和胡萝卜炒一下捞出；放入葱姜蒜爆香， 倒入配菜和排骨， 加入少许的糖、生抽、耗油、老抽一起翻炒均匀后， 盛出备用 。
【排骨糯米饭怎么做才好吃 排骨饭怎么做才好吃】3.排骨为什么要焯水：排骨一定要冷水浸泡后， 再冷水下锅焯一下水， 因为排骨内部会有一些血水， 很容易导致最后味道有些腥有异味， 冷水浸泡可以清除血水， 再冷水下锅， 可以让排骨更加受热均匀， 更有效的去除血水， 最后的口感会更好 。
4.制作过程:米先洗净加水泡30分钟， 捞出沥干待用；把排骨砍成小块， 并俺制好待用；把煲锅方在煤气炉上， 米放煲仔1/3处， 加开水高出1厘米高行 。 开火煮， 烧开放俺好的排骨改小火， 有五谷这时也加入， 在煮5分钟淋煲仔汁， 小火时经常转一下煲仔， 在烤8分钟， 放入青菜， 5分钟后就可以吃了 。
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排骨糯米饭怎么做才好吃1.白卤排骨 。 800克排骨剁成4厘米的节， 清水中洗干净， 入锅焯水5分钟， 再次洗净， 入高压锅， 加入没过排骨的水， 加白卤香辛料包10克， 香辛料配伍是白芷3克、陈皮5克、香叶5克、八角6克、山奈5克、花椒3克、白豆蔻2克等组成， 焯水去黑色素后使用 。 料酒8克， 白酱油3克， 盐30克， 压30分钟 。
2.糯米软糯清香， 排骨味道鲜美， 营养丰富又好吃， 这两种食材都是我们生活中经常吃的， 把这两种食材搭配在一起真的是绝配， 排骨糯米饭相信很多人都喜欢吃， 特别是小孩子都喜欢吃， 咸香入味， 软糯清香， 好吃不腻， 营养丰富， 我也是经常在家做， 下面就来分享一下排骨糯米饭怎么做才好吃 。
3.把糯米放进电饭锅， 放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒， 再把排骨连汤汁一起倒进锅里， 水少就再加点水， 盖上盖子， 选择煮饭键就可以了， 时间到后不要着急开盖， 焖上8分钟左右再开盖， 这样会更好吃， 口感更好， 香喷喷的排骨糯米饭就做好了 。
4.排骨的处理：腌制过的排骨在烹饪中会更加入味， 并且其肉感会更加出色， 越发滑嫩 。 ’将排骨剁成4厘米的节， 然后洗净去掉血水， 入锅水煮5分钟， 再次洗净， 放入瓷碗 。 加入少许的生抽、耗油、盐、淀粉、料酒以及剁碎了的姜蒜末， 抓匀后腌制半个小时 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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