蒜香油怎么做才好吃蒜头油怎么做才够香窍门

2022-08-22 小知识

蒜香油怎么做才好吃蒜头油怎么做才够香窍门

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大蒜是蔬菜中常用的香料，其独特的香气总能帮助菜肴变得更加美味！
我收到了朋友送的一大袋大蒜，大的装满了水，每一个都那么好看。
保存大蒜的方法有很多。为了保持蒜的美观，我选择先做“油封蒜” 。
不仅可以取其风味，而且煮好的大蒜可以直接食用，使用方便。

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准备食物
30个蒜头
橄榄油)适量
290毫升无菌玻璃瓶
做事的方式
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手工时间：剥蒜。去掉皮膜需要很多时间和耐心。

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将去皮的大蒜放入锅中，将油至少倒在大蒜上(注1)
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将火加热至出现小气泡，然后关小火，
维持小气泡阶段。
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煮到大蒜变软(注2)
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冷却或冷却后，放入已消毒的玻璃瓶中(注3)
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冷藏3天，直到大蒜更多的融入油中，然后就可以拿出来用了~
就像做菜的时候倒一点水，搅拌均匀。
或者涂在吐司上，配上奶油和明太子酱一起烤。又香又方便！
技巧
【蒜香油怎么做才好吃蒜头油怎么做才够香窍门】注1:
家里只剩糙米油了，我就用，味道还不错。以前用橄榄油，方便我在家看。
不知道用其他油的效果如何，请分享。
如果喜欢口味浓郁，还可以加入香草、月桂叶等。
注2:
大蒜泡在油里会比较软，所以这次我是等它软了才煮的。请自行考虑。
注3:
玻璃瓶使用前要消毒晾干，餐具拿取时要尽量保持干燥。
以免发霉~
注4:
辣蒜会减少刺鼻的味道，口感温和。

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