2、它能抗病毒，多吃荠菜可预防春季流感；
3、它含有丰富的胡萝卜素为维生素A原，可以明目；
4、它里面含有的乙酰胆碱，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用；
5、减肥的小姑娘多吃些荠菜馄饨，不仅饱口福，里面的纤维素还可以把肠道里的油吸一吸 。
冬天吃肉吃多了的，春天要多吃荠菜，因为荠菜有健胃、和脾、消食的功效，可以祛除冬日积存的胃火 。
荠菜还可以做成降压茶 。 长期服用，能治疗肝阳上亢型、有头晕目眩之症状的高血压病人 。
荠菜虽好，也有无福消受的人群 。 体质虚寒，平日便溏者慎食 。 除此之外，孕妇对于此等寒凉之物，也应尽量避免食用 。
马兰头
马兰头虽有一种特殊的气味，但无毒 。 它性味辛凉、微寒，和荠菜一样，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效 。 一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙 。
马兰头也降压，尤其是血压刚刚处于临界范围的准高血压患者，采用食疗加运动和规律作息的方法，是可行的 。
菊花脑
中医有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效，适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾 。 ”和其他菊花一样，菊花脑也可以做高血压患者的药膳，即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状，也可用鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，剂量不拘 。
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综合自：健康气象
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