春天养生吃什么菜最好 春天吃什么菜最养生

春季
万物复苏
春生万物皆可食补~
【春天养生吃什么菜最好 春天吃什么菜最养生】吃对了,就是养生
一整年都身体倍儿棒!
那么
今天就来给大家介绍一些
春天的养生菜
我们一起往下看~
春天多吃苦,全年不受苦
春天,这些带着苦味的菜可以帮助我们清除一冬天积攒的内热、肠毒,对春天的生发和夏天的生长都很有好处 。
穿心莲
这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜,在这个季节吃再合适不过了 。 上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,而非药用穿心莲,虽然二者都有清火的功效,可药用穿心莲不能直接食用,而菜用穿心莲是人工培植的野菜 。
穿心莲吃法很多样:麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅,虽然有些苦味儿,但喜欢吃的人不少,就是因为它的药食两用 。
穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺,对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效 。 它味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效 。
此外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用 。
蒲公英
蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了,开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了 。 蒲公英也是微微苦的,凉拌着很好吃 。 它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的 。
紫花地丁
一种紫色小野花,在春天随处可见,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,和蒲公英是一样的高手 。 焯了凉拌吃,是美味 。
春天吃嫩芽,养阳不染病
在春天的餐桌上,做一盘嫩芽菜,又“萌”又养生!
黄豆芽
豆芽中营养价值最高
黄豆芽,在所有豆芽中营养价值最高,且经水浸生成豆芽后,各种有害因子亦可大部分被去除,因而黄豆芽中的蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高不少 。 而且豆子中不易消化的多糖物质,在发芽过程中都悄悄地溜走了,避免了吃大豆腹胀和过敏 。
黄豆刚刚发芽时,维生素C、氨基酸的含量最高,此时豆芽刚刚冒出来,蛋白质、脂肪含量基本不变,但黄豆中原来不易被吸收的物质起了变化,变得非常容易被吸收利用 。 若过了这一阶段,豆芽发得越长,其有益成分就越转化消失的多,营养价值大大降低 。
绿豆芽
医生眼中的良药
虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高,但在中医眼里,绿豆芽却是一味良药:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热 。 倘使春天里上火生了口腔溃疡,或是小便发黄、早起眼睛发朦有眼屎,就要多吃绿豆芽解解毒了 。
新芽
最有能量的美味
除了绿豆芽,黑豆芽也常常可以在超市看到,此外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽,这些都能吃、有营养,且自己在家用两张棉纸就可以生出来,加些橄榄油做成沙拉再好不过 。 在春天青黄不接的时节里,吃些豆芽既能补充足够的维生素,又环保低碳,不需要非去吃那些反季节的西红柿、黄瓜了 。
春天祛火降压,首选“三剑客”
荠菜、马兰头、菊花脑,称得上“降火三剑客”,因为它们都有祛火、降压的本事,这些都是大自然给我们的应季礼物 。
荠菜
1、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能够消炎抗菌,可增强体内维生素C的含量;

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