提到人参果，你是不是马上像小二一样想到《西游记》里的人参果：
长得像洋娃娃的水果，三千年开花，三千年结果，三千年成熟 。 人若有缘，闻一闻能活三百年，吃一个能活四万七千年！
当然这是假的，但是现实生活中真的有人参果，别名瓜茄子，人参果等 。 呈椭圆形 。 不同品种的皮稍有不同，有的是金黄色，有的有紫色条纹 。
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虽然没有什么神奇的功能，但是它的味道是必须的 。 人参果清香多汁，无籽，口感脆嫩，不酸不甜，是非常受欢迎的水果 。
那么，人参果怎么吃呢？吃人参果有什么好处？
人参果富含多种营养元素，尤其是维生素C，约60mg/100g，几乎是柠檬的3倍！而且其中所含的氨基酸比例与人体所需的氨基酸基本一致，更容易被人体吸收利用 。 对抗氧化、提高免疫力、保护心血管有积极作用，可经常食用 。
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人参可以直接吃，用勺子吃或者直接咬，或者榨汁 。 但要选择自然成熟的水果，软硬适中，清香淡雅，口感最好 。
选择人参果看两点
首先看外形 。 选择类似于人的心脏或鸡蛋的椭圆形 。
第二，看颜色 。 鲜美的人参果表皮光滑，成熟的表皮泛着月光或金光，夹杂着紫色的纹路 。
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人参果不仅可以直接吃，还可以配蔬菜吃！
【女人吃人参有什么好处 人参果吃了有什么好处和作用】如果你觉得单独吃人参果比较单调，我教你两个方法：蒜蓉粉丝蒸人参果和凉拌人参果，既能保留人参果的营养价值，又能多吃一道菜！快来看看怎么做吧~
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红醋
红醋有“酸而不鲜”的特点 。 用红醋冷拌人参果丝，既能尝到人参果的香味，又有醋的酸味，两者互不干扰 。
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