4、一上桌就秒没的开胃凉拌菜 ， 鲜香解油腻 。
凉拌双耳做法二：
1、准备食材 ， 黑木耳用温水泡发一小时，银耳用凉水泡发30分钟，银耳泡发好以后，在水管上冲洗干净，用剪刀去掉银耳的根部，攥干水份 。
2、泡发好的木耳，在水管上冲洗干净，把木耳和银耳，撕成小朵 ， 洗好后放入锅中，煮3-5分钟左右，焯水后捞出放入凉开水里过凉 。
3、双耳放入碗中 ， 放入蒜末 ， 锅里烧油，放入干辣椒、花椒粒，烧好的热油泼在上面 ， 更能激发出香味 。
4、开始调料汁，根据个人的口味，加入1勺盐、1勺半味极鲜、1勺醋、适量白糖，搅拌均匀，撒香菜点缀 ， 装入盘中，开胃下饭，经常食用，对身体有很大的好处 。
凉拌黑木耳做法三：
1、把黑木耳放在水中，凉水浸泡3个小时，开水下锅，放入黑木耳焯烫1分钟 ， 捞出用凉水冲洗一遍，控干水分 。
2、碗里放入盐小半勺、陈醋12克、白糖、鸡粉、味极鲜生抽20克，再把蒜末倒在上面，上热油，把味汁搅拌均匀备用 。
3、碗中放入黑木耳和辣椒，把料汁浇在上面，充分地搅拌均匀 。
【爽口木耳能保存多久】4、装盘开吃，清脆爽口的凉拌木耳，简单快捷 ， 口感好，一年四季都适合的凉拌菜，必不可少 。
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