蒸菜在洛阳 美食 中也是必不可少的一道菜，这一点从洛阳人办婚宴酒席的席面里都有这道菜就可以看出来了 。蒸菜有很多种，毕竟可蒸的东西太多了：有槐花、榆叶、构树叶这种时令的，也有萝卜这种四季常有的 ， 都可以做蒸菜，不管是哪一种食材做出的蒸菜，只要出自洛阳你都可以放心的吃，因为，洛阳人做蒸菜是认真的 。别看就是普通的蒸菜，不炒不呛不炸 ， 但你吃一口就知道有多香了 。
洛阳的 美食 太多了，我推荐的也都是近期吃过的能想到的，洛阳的羊肉汤、烩面、糊涂面、浆面条都是不可错过的 美食 ……好吃的太多了 ， 如果你感兴趣可以去洛阳吃哦 。
河南是一个人口众多、幅员辽阔、 历史 悠久、经济发展很不平衡，而且各地物产和风俗习惯又不尽相同的省区 。
河南做为人口大省，人员流动也很频，全国各地都能看到河南人的身影 。我身边有好多做防水过程和物资回收的河南朋友，我发现他们共同的特点就是“泼实”，不挑食、能吃苦 。
不过我觉得河南人最爱吃的有这么几样:
一，面食
1.早饭:粥类，馒头，小菜 ， 胡辣汤，豆腐脑
2.午饭:捞面，汤面 ， 蒸面条 ， 烩面
3.晚饭:粥类，馒头，炒菜
4.小吃:胡辣汤，开封灌汤包，洛阳牡丹饼 ， 花生糕，炸麻叶 ， 烧饼等等…
我来回答你
作为河南人，肯定能给你推荐集中河南好吃的食品，如果你 旅游 或探亲访友来到河南 ， 想吃什么？下面给你介绍
来到河南，要吃一碗热腾腾羊肉烩面，面色筋道，里面有羊肉几块，汤白色的，是用羊骨头熬的，有海带丝，豆腐丝，红薯粉，黄花菜，吃着长长的筋道的面，喝着浓浓的汤，这是妙哉！
如果你早上来到街上吃早餐，琳琅满目的食品很丰盛，先要一碗逍遥镇胡辣汤，在要半斤油馍头，还有菜角，油条，油饼，糖糕，应有尽有 。
大街上有小摊贩卖鸡蛋灌饼，要上一个，加上酱，吃上一个大饼，真是满满的饱腹感 。
晚上的大餐非常让人期待，有著名的卤猪蹄
作为土生土长的河南人，我想说的是河南人不仅爱吃，更会吃 ， 在吃的方面有一定的研究，好吃的食物特别多 。河南有许多土特产 ， 一般出远门的人都会带一些给朋友 ， 非常受欢迎 。
其实，河南人爱吃的食物跟地理环境和风土人情有很大的关系，我们都知道河南是粮食大?。蟛糠值厍种残÷螅猩偈厍? ，像信阳是种植水稻 。所以人民的饮食跟这些有很大的关系，如果你想了解河南的饮食，一定要记得这几种食物，在河南人的饮食中极具代表性 。
今天不跟大家讲烩面和胡辣汤，这两种食物基本上很多人都知道，给大家推荐这4道河南各地的代表食物，美味可口，极具特色 。
一、开封灌汤包开封灌汤包尤为出名，它与小笼包有很大的区别 ， 皮薄馅多，汤汁鲜美 。它的馅主要是选取猪后腿的瘦肉加以调味制作而成，而馅的精髓在于肉皮冻，因为肉皮冻才会有灌汤包肉馅与汤汁集于一室的口感 。灌汤包处处有讲究，不仅在于包的手法 ， 使它的外形像菊花一样，褶子特别均匀；更在于它的面皮，为了达到薄、韧、透的要求 ， 在和面时要将烫面和死面按照一定的比例揉制而成 。
所以灌汤包虽然?。?但是凝结了创作者所有的用心，吃的时候一定会感到幸福 。
二、登封烧饼登封烧饼量特别足，一个烧饼就能吃饱，当然夹些菜就更好了 。它与其他烧饼是有很大区别的 ， 口感难以替代 。不光是因为它两面粘满了芝麻，吃起来比较香，更是因为它的表皮特别脆，吃起来特别满足 。
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