（4）将所有食材放入盘中，淋入调好的料汁和少许香油，拌匀即可开吃了，做法简单爽口解腻，大人小孩都喜欢吃！
六 、凉拌豆芽
1、准备 食材：黄豆芽 、辣椒 粉 、蒜瓣 、白芝麻 、玉米油 、食盐 、白砂糖 、香菜 、小葱
2、凉拌 豆芽 的做法：
（1）豆芽洗净，小葱切成丝 ， 蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切段备用 。
（2）锅水倒入适量清水煮开，下入黄豆芽焯水片刻捞出过凉水 ， 沥干水分盛盘备用 。
（3）料汁 ：碗中 加入 适量的蒜末 、白芝麻 、辣椒粉 、生抽 、陈醋 、食盐 、白砂糖 充分 搅拌均匀 备用。
（4）将料汁淋在豆芽上，加入适量的香菜、小葱、香油拌匀即可，开胃下饭脆爽可口大人小孩都喜欢吃！
七 、凉拌毛豆
1、准备 食材：毛豆 、小米辣 、白芝麻 、蒜瓣 、八角 、香叶 、花椒粒 、桂皮 、食盐 、小苏打 、生抽 、香醋 、食盐 、芝麻油
2、凉拌毛豆 的做法：
（1）毛豆清洗干净剪去两头，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）锅中倒入适量清水煮开，加入适量的八角、香叶、花椒粒、桂皮、食盐、小苏打煮开，下入毛豆煮熟盛出备用 。
（3）料汁 ：碗中 加入 适量的小米辣 、蒜末 、生抽 、香醋 、芝麻油 拌匀。
（4）将调好的料汁淋在毛豆上，拌均匀即可开吃了 ， 好吃开胃又下饭老少皆宜！
八 、凉拌 黄瓜
1、准备 食材：黄瓜 、花生米 、香菜 、小米辣 、蒜瓣 、辣椒粉 、白芝麻 、白砂糖 、小葱 、食盐 、鸡精 、生抽 、香醋 、香油
2、凉拌黄瓜 的做法：
（1）黄瓜洗净拍段，花生米炸熟，香菜洗净切碎，小米辣切圈，小葱蒜瓣切好备用 。
（2）料汁 ：碗中 加入 适量的蒜末 、辣椒粉 、白芝麻 、葱花 、食盐 、鸡精 、生抽 、小米辣 、香醋 、香油 拌匀。
（3）盘中放入黄瓜和花生米，淋上调好的料汁，加入少许香菜拌匀即可 ， 清爽开胃又解腻，简单零失败全家都爱吃！
九 、凉拌面藕
1、准备 食材：面藕 、蒜瓣 、小葱 、辣椒粉 、生抽 、陈醋 、蚝油 、芝麻酱 、白砂糖
2、凉拌 面藕 的 做法：
（1）面藕放入碗中加入适量清水泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用 。
（2）调味汁 ：碗中 加入 适量的蒜末 、葱花 、辣椒粉 、生抽 、陈醋 、蚝油 、砂糖 、芝麻酱 充分 搅拌均匀。
（3）面藕泡软后下入锅中煮至熟透 ， 捞出过凉水沥干水分盛入盘中 。
（4）淋上调好的料汁拌匀即可开吃，开胃又下饭专治没胃口，老少皆宜！
十 、凉拌蒜苔
1、准备 食材：蒜苔 、蒜瓣 、小米辣 、芝麻 、生抽 、陈醋 、香油 、砂糖 、食盐 、鸡精
2、凉拌 蒜苔 的 做法：
（1）蒜苔洗净切成长丝 ， 蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用 。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入蒜苔丝加入适量的食盐，焯熟捞出过凉水备用 。
（3）调味料 ：碗中加入 适量的蒜末 、白芝麻 、辣椒粉 、小米辣 、生抽 、陈醋 、白砂糖 、食盐 、鸡精 搅拌均匀 备用 。
（4）将调好的料汁淋在蒜苔上面 ， 拌匀即可开吃了 ， 简单又好吃，开胃下饭又去火大人小孩都爱吃的一道凉拌菜！
十一 、凉拌白菜
1、准备 食材：白菜 、小米辣 、蒜瓣 、白芝麻 、小葱 、生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖
2、凉拌白菜 的做法；
（1）白菜掰开切段洗净，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用 。
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