容易滋生细菌，导致食物中毒 。不要吃野生蘑菇或真菌 。木耳一般比较干，吃之前需要泡一下 。最近网上流传木耳长期有毒 ， 那么泡多久可以吃？营养学家认为最好用热水浸泡真菌，这样可以缩短发泡时间钟，大大减少真菌被细菌污染的机会 。木耳泡分钟能吃多久木耳克可倒入大容器中 。然后加入适量的水，或者再多一点 。
盖上盖子，放入微波炉中分钟 。拿出来，就是泡过的木耳 。木耳用冷水浸泡多久木耳一般用冷水浸泡小时左右即可食用 。如果想达到最好的上升率，可以在度的水中浸泡小时 。木耳是一种真菌 。鲜木耳含有大量水分，干燥后变成皮革 。冷水浸泡可以使木耳缓慢吸水，新鲜时变得半透明 。这也是泡木耳最好的方法 。
木耳用盐水泡多久如果用淡盐水浸泡木耳，可以加快干木耳的生长速度 。在淡盐水中 ， 浸泡木耳只需小时 。用盐水洗木耳，可以有效地擦掉木耳里的沙子 。木耳用热水泡多久？如果不提前泡菌就急着吃菌，热水泡菌是应急之道 。用热水浸泡木耳一般需要分钟左右 ， 但用热水浸泡的木耳生长速度慢 ， 口感软而不脆 。
将木耳用冷水浸泡天 ， 但注意每天更换一次浸泡木耳的水 。但木耳如果用热水浸泡，不宜存放超过一天，因为热水已经使木耳中的胶态组织失活，浸泡时间过长会造成营养流失 。泡太久的木耳不建议吃 。第一 ， 营养流失严重 。二是黑木耳长期不换水容易滋生细菌，不利于健康 。
###其它资料参考###木耳泡发后建议1-2小时之后吃，不要放太长时间 。木耳放时间长，表面会长出很多霉菌斑，如果患者进食则会引起中毒症状如恶心、呕吐、腹痛、发烧等 ， 所以木耳泡好后放置一夜后不建议患者食用 。放入冰箱冷藏隔夜能吃 。将泡好的木耳用沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3—7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生 ， 延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃 。浸泡的木耳时间过长，其木耳内部以及水质都会滋生细菌或霉菌等发生相应的变化 ， 导致木耳糜烂黏滑、有异味、水质变脏等，甚至出现青霉素、黄曲霉毒素等有毒物质，如果不小心食用了这种长时间水泡的木耳，食用者很可能会出现腹泻、呕吐的症状，严重的患者还可能会出现中毒、器官衰竭等问题 。
###其它资料参考###1、香菇、木耳泡发多长时间比较好? 。
2、香菇木耳快速泡发 。
3、香菇和木耳一样吗 不能泡发很久 。
4、木耳香菇泡发需要多长时间 。
1.干香菇：泡干香菇的时候，最好用20度到35度左右的温水 ， 这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来 。
2.浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干 。
3.如果泡的时候在水中添加一点白糖 ， 更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好 。
4.干木耳：干木耳和香菇不同 ， 要用冷水泡发 。
5.热水泡后不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了 。
6.冷水发制木耳需要的时间长些，需要3到4个小时 。
###其它资料参考###泡开的香菇和木耳 ， 只要没有变质，第二天还是可以吃的 。香菇和木耳最好是在烹饪前提前泡，但是泡的时间也不要太久了，泡的过久香菇和木耳中的营养成分会流失掉，口感也会不太好 。香菇和木耳要保存到第二天，可以不先泡水，或者泡开后沥干，放冰箱冷藏 。
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