二、白灼萝卜苗
材料
萝卜苗（叶） ， 蒜茸 ， 生抽，植物油
做法
1、萝卜苗（叶）摘洗干净，蒜剁成末备用 。
2、锅里放清水烧沸，加入少许盐、植物油，再把萝卜苗投入氽下水 。
3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里 。
4、炒锅放适量植物油，烧热后，把蒜末倒入炒出香味呈金黄色，连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上 ， 再浇上适量生抽即可 。
三、1、蟹味菇萝卜苗：
材料：蟹味菇、萝卜苗、花椒、干辣椒、盐、鸡粉、糖、醋各适量 。
做法：蟹味菇、萝卜苗过水焯 。加入盐、鸡粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面 。油热炸花椒出香味，捞出花椒将热油浇在干辣椒上，撒上熟芝麻即可 。
2、花生酱芥末萝卜苗：
材料：萝卜苗、花生酱、芥末酱、盐各适量 。
做法：花生酱、芥末酱、盐加清水调成酱汁，萝卜苗蘸酱即可 。
3、草莓柠檬萝卜苗：
材料：萝卜苗、草莓、柠檬、蜂蜜、盐各适量 。
做法：草莓、柠檬肉、萝卜苗加入柠檬汁＋蜂蜜、盐拌均即可 。
4、鸡汁萝卜苗：
材料：鸡清汤、鸡腿肉、萝卜苗、草莓各适量 。
做法：鸡腿肉撕碎、加入鸡清汤一勺、萝卜苗至收汁 ， 放入草莓炒均即可 。
5、萝卜苗榨菜丝：
材料：萝卜苗300克，榨菜75克，冬笋50克，花生油50克，料酒10克，盐3克，味精3克 ， 香油5克 。
做法：萝卜苗择洗干净，沥净水分；榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味；冬笋洗净，也切成丝 。炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分 。
###其它资料参考###芽苗菜是利用植物种子或其它营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗 或茎等作为食用的一种蔬菜 。
萝卜芽苗菜是萝卜种子生成的嫩苗 ， 含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效，还是一种防癌的“良药” 。今天我们就来看看家庭怎么种植萝卜芽苗菜 。
家庭种植萝卜芽苗菜
第一步：浸种催芽
用清水浸泡萝卜种子，水没过种子3厘米即可 。夏季浸泡6小时，冬季浸泡12小时，最多不超过24小时 。
第二步：准备种植器皿
带漏眼的筛子或者是带漏眼的托盘，在带漏眼的容器上上平铺育苗纸两张(也可以是纱布、A4打印纸，总之要干净透水)，并喷湿育苗纸 。大粒种子可以不用铺纸，小粒种子必须铺，否则从漏眼掉下去了 。铺纸的效果要好些，一方面育苗纸可以为种子保湿，另一方面可以让种子扎根 ， 起到固定根系的作用 。
第三步：将浸泡好的种子均匀的平铺在育苗纸上
注意是均匀的平铺！种子不要堆叠 ， 否则种子不透气 ， 会造成烂种!然后放通风凉爽的角落静静的等待发芽吧!期间每日用喷壶喷雾2-3次 ， 保持空气流通 。
萝卜发芽很快 ， 差不多第三天 ， 就会有很多种子开始萌芽了，期间根据萝卜的生长情况保持每天喷水，注意把握水量，不要太干燥，也不要太潮湿 。
第六天 ， 这个时候小苗子已经长到了3、4厘米，可以把苗放在散光处，让苗见见阳光，保持通风，并注意每天给小苗苗喷雾2-3次 。
萝卜苗属于喜光的芽苗菜，但是见光要慢慢由弱到强，不能放在阳光下直晒，如阳光直接照射 ， 萝卜苗会很快失水倒伏 。
萝卜苗长苗高10厘米时 ， 一般需要十一、二天 ， 叶片张开肥大，即可采收食用 。采收一定要及时 ， 要不萝卜苗就会变得苦辣 ， 当然，喜欢重口味的朋友可以多长两天，但最长不能超过两个礼拜 。
