3、萝卜苗提前烫一下可以保证最后加入的时候水分不那么多 ， 对小白菜的稀稠度可控 。
4、花生一定要煮透了，否则和蛤蜊汤在一起会有一种腥味 ， 煮透了以后就会避免了！
简单的天然美食 ， 味道很醇厚，花生香中透着蛤蜊的鲜，鲜中又透着萝卜菜淡淡的青菜香！
十六、糖醋萝卜苗（开胃小菜）
1、主料：萝卜苗、豆皮、白糖、白醋、盐、味精
2、萝卜苗洗净 ， 控净水 ， 豆皮切细丝 。
3、控净水的萝卜苗和豆皮丝一同放进大一点的调理盆中 。
4、根据自己的口味调入白糖、白醋、味精 稍稍放一点盐拌均即可 。
松柳苗的做法
一、白灼松柳苗
1、松柳苗、色拉油、盐、葱、姜丝、红椒丝、白灼汁
2、沸水中加入盐、色拉油大火烧开，放入洗净的松柳苗大火汆30秒钟，取出后用凉水冲凉，控水装入盘中，撒上葱、姜丝即可 。
3、锅放火上，烧热后放入白灼汁烧至九成热 ， 出锅后浇在松柳苗上 ， 撒红椒丝即可 。
白灼汁的制作：
原料:
香菜梗500克,鲜青辣椒1000克,洋葱1000克,桂花口急汁450克,老抽100克，美极鲜酱油250克,山奈50克，老汤10斤 。
制作:
1、香菜梗洗净后切成10厘米长的段，青辣椒对半切开，洋葱对半切开备用 。
2、老汤放入锅中,放入洋葱、香菜梗、青辣椒大火烧开,再放入桂花口急汁、老抽、美极鲜酱油、山奈小火熬20分钟熄火 。
3、将洋葱、香菜梗、青辣椒、山奈捞出,将汤汁放凉即可 。
二、松柳苗炒鸡蛋
1、洗净松柳苗，锅烧热到六、七成下搅拌好的鸡蛋（其中放少许白胡椒面）
2、炒熟后下芽苗搅拌一下放少许盐，在搅拌几下即可
小贴士
松柳苗很嫩不要炒时间长了
三、素炒松柳苗
1、松柳苗清洗干净 。
2、锅加油烧热 。
3、下入松柳苗翻炒 。
4、调入食盐 。
5、翻炒至断生 。
6、盛入盘中即可食用 。
小贴士
本道菜吃的就是它的清淡，所以不用加过多的调味品 。
四、松柳苗鸡丝
1、材料：鸡胸肉、红/黄椒、柳松菇、西芹、红葱头、蒜末、料酒、蛋白、高汤、盐、太白*、鸡精、麻油
2、将鸡胸肉去皮去筋切丝，混合盐、太白*、蛋白拌匀腌制30分钟
3、红/黄椒去头尾 ， 去籽去皮切适当大?。齑型非心⑺饽?nbsp;， 西芹切适当大?。?刘松菇去尾；
4、将刘松菇、红/黄椒、西芹开水抄一下沥干，
5、起锅大火快炒，将鸡肉拌炒至5-6分熟捞出
6、将蒜末、红葱末爆香，将所有材料放入炒锅快炒，
7、加料酒、高汤、盐、鸡精拌匀，勾芡淋麻油，出锅 。
六、凉拌松柳苗
1、松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过
2、在淖过水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，盐
3、锅中烧热一勺油，浇在菜中间的调料上
4、再调入少许醋，香油，蚝油，熟花生米，就大功告成啦
花生芽的做法
一、爆炒花生芽
1、原料：花生芽、尖椒、红尖椒、姜、盐、蒜、香油、白糖、香葱
2、新鲜花生芽去除根须、外皮
3、用清水漂洗干净
4、用手把花生芽掐成寸段
5、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
6、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
7、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
8、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
9、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
