菠菜菜团蒸多久 _菠菜

怎样用菠菜做菜团子？

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菜团子做法如下：
【材料】
白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。
【做法】
1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。
2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。
5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5 。
7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟。

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菠菜团子的做法
菠菜切碎，加少量盐，盐少点。
打入2-3只鸡蛋，搅匀。
一手加面粉，一手揉混面粉和菠菜碎末，直至不散，成团，上锅蒸。
蒸半小时左右，即熟。
###其它资料参考###菠菜适量，洗净后在案板上细细剁碎，越碎越好。
剁碎的菠菜放在盆中，放两勺盐，放一勺碱面。然后用手攥菠菜，攥出水来。放盐是为了让菠菜出水，放碱是为了保证菜疙瘩蒸熟后仍然是绿色，这是关键。上次介绍菠菜皮带面，有喷子说我是骗人的，煮出来的面不绿，发黄。我只能呵呵了，你放碱了吗？饧面时你是把面用保鲜膜包起来放在冰箱里了吗？煮熟后你是迅速过凉水了吗？你要没做到，那就闭上嘴。有点扯远了，不过我讨厌那些为喷而喷的喷子们！
一点点加入面粉，并用手搅拌，稀稠以能揉成菜团为止。面也不能太多，太多蒸出来菜团发硬。面太少又很难搓成菜团。这个自己慢慢摸索，我也是第一次做。面活好后揪下一块在掌心里揉成乒乓球大小的菜团。我这个揉的不圆，有点丑，将就一下。
菜团揉好后，依次摆放在放有屉布的篦子上，上锅蒸。水开后蒸十分钟即可，时间太长会变黄的。如果嫌揉菜团麻烦，也可以将活好的菜面平铺在篦子上，不要铺的太厚。这个也是水开后蒸十分钟即熟。
蘸水的制作：捣好的蒜泥放在碗里，放适量盐，放辣椒油，将色拉油烧热，泼在蒜泥上，倒入醋、生抽、香油适量，拌匀即可。
菜疙瘩蒸好后，从锅里提出来，稍稍放凉，盛到盘里就着蘸水开吃，非常美味！
###其它资料参考###1、若团子是普通大小个,只需要15分钟,但如果团子的个头比较小,那么大约要10分钟左右。
2、一般来说,团子蒸15分钟足矣,个头大的,可以稍微增加一些烹煮的时间。蒸团子可以用冷水,也能用热水,用热水的话,蒸熟时间相对来说短一点。团子蒸熟后,口感软糯香甜、美味可口。
###其它资料参考###30分钟就蒸熟了。
把菠菜摘干净然后用开水焯一下过遍凉水，胡萝卜擦丝然后也用开水焯一下，菠菜挤干水分，切成碎末备用，菠菜碎末加入大盆中，胡萝卜也加进来，往里面磕入3个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许香油，搅拌均匀，最后调入一勺面粉，一勺淀粉。搅拌均匀。准备一张豆腐皮，在案板上摊开。铺上菜糊，平铺均匀。从一头把它卷起来，慢慢卷，卷严实一点。豆卷放入蒸屉上，盖上盖子，开大火把水烧开蒸20分钟就好了。
菠菜是日常生活中经常吃到的蔬菜之一，它一年四季都能收获。多吃对身体很有帮助。它最丰富的就是它的维生素含量，它被誉为维生素宝库，可见它的含量之高。蔬菜都有大量的食物纤维，菠菜里面尤其丰富。
###其它资料参考###用料
菠菜6颗
红豆100g
糯米粉500-800g
白糖10g
菠菜团子的做法
食材准备：菠菜、白糖、水、红豆
菠菜洗净，放入开水锅内，灼烫2分钟
把菠菜捞出放入碗中
加入冷水降温
放入菠菜
倒入适量饮用水
启动机器榨出菠菜汁后倒出水杯
糯米粉内加入适量白糖
再倒入菠菜汁
用手搅拌均匀
合成面团
豆沙馅（事先煮熟红豆后压碎）和菠菜面团分别搓成圆
取一个菠菜剂子，用手捏成灯盏窝的形状，放入豆沙馅料
把口收紧，搓圆后放入锅内蒸煮30分钟即可

###其它资料参考###一、菠菜菜团，有哪些做得好吃的技巧？
清洗时，用冷开水，用熟食切菜板，用热开水消毒。三文鱼切片最好立即用保鲜膜放入冰箱，不要长时间暴露在室温下，以免滋生细菌。
煮熟的米饭必须用保鲜膜覆盖，以防水分流失和干燥。米饭会粘在你手上，当你用手拿饭团时，你应该在粘手之前蘸一些冷水。
菠菜切成薄片后，最后切碎，这样叶子不会太长，拌饭也容易，外观也挺好看的。日本芥末辣椒酱还可以给食物解毒。
如果不喜欢吃辣的，可以和酱油一起吃，不需要加太多肉松，不然会抢三文鱼的味道。
二、菠菜菜团做法：
1.将整个挪威三文鱼用冷开水冲洗干净，用锋利的菜刀将鱼片切成3毫米厚的鱼片，将切片后的鱼片放在盘子上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
2.大米提前用冷水浸泡1小时，倒入清水，加入高汤(汤汁量比大米高3毫米左右)，锅中用冷水蒸，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
3.白芝麻炒香，菠菜洗净备用。
4.蒸好的米饭，加入寿司醋(白醋1汤匙，糖2汤匙(拌匀至糖溶解)，根据个人口味拌匀) ，盖上保鲜膜放凉备用。
5.制作糖醋生菜，将生菜去皮，切成粗条，放入沸水锅中焯水1分钟，捞出用冷开水浸泡冷却。然后取3汤匙白醋、4汤匙糖和1/8茶匙精盐(少量)放入碗中拌匀，再放入生菜条中浸泡20-30分钟左右。
6.锅里的水烧开，菠菜焯水1分钟左右，捞出用冷水浸泡至凉，用双手拧干菠菜的水分，把菠菜剁碎，再剁几下。
7.将白芝麻和菠菜碎炒成米饭。
8.台面上铺一层保鲜膜，先铺菠菜和米饭，再铺少量肉松，放一棵甜生菜在醋里。
9.把保鲜膜对折，把米饭变成一个椭圆形的饭团。
10.完成后，捏紧保鲜膜，使饭团更紧。赤手拿饭团的时候，在手上蘸一点凉水，然后拿出来。
11.将饭团平放在盘子上，然后在表面覆盖挪威三文鱼片。吃的时候，蘸点日本芥末辣椒酱和一点酱油。
以上就是全部内容，希望对您有帮助！

###其它资料参考###1. 准备原材料2. 菠菜焯水后，放入料理机，加入少量热水，搅打成绿色菜汁，加入糯米粉和澄粉、白糖的混合面粉中，和成面团3. 再加入猪油揉匀4. 面团分成5份，按扁，取一份放上豆沙馅5. 慢慢用手推上去收口6. 全部做好，下面垫上油纸，放入蒸锅内7. 冷水上锅水开后，上汽蒸8分钟左右即可8. 美味即成！
###其它资料参考###菠菜最好吃的三种做法：
1、菠菜鸡蛋糕
准备适量菠菜，加凉水浸泡五分钟，泡过后再反复换水清洗，避免藏有泥沙，洗净后待用。碗内打入几个鸡蛋，加少许盐充分搅拌，打鸡蛋不要偷懒，不然做出来不好吃。锅内加水，开大火煮开，将菠菜倒进锅内，焯水半分钟捞出，放进凉水里降温，再捞出挤掉水分，切碎一点待用。
给上锅蒸的容器内铺一层保鲜膜，要材质好耐高温的，垫上保鲜膜蒸出来好脱模。将蛋液表面的泡沫去掉，倒进蒸碗内，再放入菠菜碎，轻轻搅拌几下。
蒸碗入锅，上汽后中火蒸十五分钟，时间到后可以用筷子扎一下看看，取出来筷子是干净的说明蒸好了。脱模后切成小块装盘，再调一碗自己喜欢的料汁，直接蘸着吃或者浇在上面就可以了。
2、菠菜蛋花汤
菠菜清洗干净，锅内加水煮开，把菠菜倒进去焯水，捞出过凉后切小段。鸡蛋打进碗里，充分搅散。锅内加适量清水，煮开后倒入少许淀粉水，搅拌几下调小火，放入切好的菠菜。再淋入蛋液，稍微等待一小会儿，再用筷子搅动几下，加盐、香油，就可以出锅了。
3、菠菜菜团子
菠菜清洗干净，焯水过凉，挤掉水分切碎。再准备几样食材，种类越丰富越好，比如胡萝卜、香菇、粉丝等。
鸡蛋打进碗里，加少许盐搅拌，锅内加油，烧热后倒入蛋液，膨大后炒碎。盛出后再将别的配菜下锅翻炒几下，变软即可。所有食材放在一起，加盐、生抽、十三香、香油搅拌均匀，再加少许白面粉混合，可以将食材捏在一起就行，不要太多。
捏出小菜团，盘里倒入玉米面，小菜团放进去滚动，每个部位都粘上玉米面。处理好后放进蒸锅，开火蒸二十分钟就做好了。

###其它资料参考###用料
菠菜一斤
鸡蛋2个
玉米面若干
干虾仁或虾皮若干
葱花若干
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量
蒸菜团子的做法
菠菜洗干净，热水焯30秒，捞出，凉凉
挤干水分，切切碎，不用太碎
鸡蛋两个，炒熟
葱花切切碎，干虾仁切切碎（虾皮免切）
菠菜，鸡蛋，葱花，干虾仁，盐，鸡精，蚝油，香油
搅拌均匀
把调好的馅儿团成圆形
准备玉米面和一碗水
先把菜团裹一层玉米粉，然后两手使劲团，挤出一些菜团本身的水分后，继续裹一层玉米粉，反复这个动作三遍，如果菜团水分少，就用手沾点水继续团然后继续裹玉米粉
裹成大概这个样子
团好的菜团子放蒸屉，锅烧水，水开后再放，大火蒸十分钟～
【菠菜菜团蒸多久】蒸好