洋葱木耳西红柿怎么炒好吃 _洋葱

西红柿除了炒鸡蛋，还能怎么炒？？

文章插图
西红柿炒鸡蛋一直是我们老百姓非常喜爱的一道菜，其做法简单又美味，但是，西红柿除了炒鸡蛋，还能怎么炒？，对于视时间如生命的人来说，单做这么一个菜营养有些少，另起锅做个菜又觉得浪费时间或不想太麻烦，您不妨在炒这个菜的过程中，多加2种料，让这道菜的营养立马丰富了起来，不但好吃，也节省时间，因为它基本就是炒一个菜的时间，五分钟就能上桌。
创意西红柿炒蛋
这道菜多加的两种料分别是洋葱和木耳，秋天刚上市的洋葱，鲜嫩多汁，营养十分丰富，尤其适合秋季天凉容易感冒的季节食用。另外，加入享有“素中之肉”的木耳，其滑嫩可口的叶片吸饱了西红柿的浓浓的汤汁，鲜美可口。有了这两种食材的加入，一道菜营养足以。不过，要想做的好吃还是要注意一下其中的细节，下面看我是怎么做的吧。
【创意西红柿炒蛋】
所需主食材：洋葱半个、鸡蛋2枚、木耳20克、西红柿1个
所需辅食材：食盐3克、油15毫升、生抽1勺
西红柿、洋葱、鸡蛋、木耳
注意：洋葱最好用紫色的，这样的洋葱肉厚汁多，口感脆爽，相比黄色的洋葱也更营养；木耳提前用温水充分泡发，吸饱水的木耳自然洒脱，口感有弹性；西红柿最好买自然成熟的，这样的西红柿汁多、味道酸甜。
【制作过程】：
1、浸泡好的木耳洗净，摘去硬根，放入沸水中焯水两分钟，焯水的目的是减少炒制时间，因为整道菜炒的时间不能太长。
把洋葱切去根部、去皮、切成小块儿，如果家里人少半个洋葱就够了，否则增加到一个。为了避免切洋葱时辣眼睛，可在切之前把它发到冰箱冷冻层，冻几分钟，辣味儿就挥发的慢了。
切块的洋葱
2、西红柿去皮，切成滚刀块儿。滚刀块的目的是，尽量不让西红柿炒出太多的汤汁。
切成滚刀块的西红柿
3、鸡蛋打入碗中搅散。锅中加入适量油，油温七层热时下入打散的鸡蛋液，迅速划散，煎熟后盛除了备用。
4、洗净锅开火，倒入少量植物油，油温七成热时下入切好的洋葱，快速翻炒出香味儿。这道菜免去了葱花，葱香味儿就由炒香的洋葱代替。
4、紧接着下入木耳和西红柿翻炒一分钟左右，淋入生抽，继续大火翻炒，等西红柿稍微变软，出了一些汤汁后倒入煎好的鸡蛋、撒入食盐，快速翻炒拌匀关火装盘。
整道菜用时几乎不超过五分钟，为什么要这么急火快炒呢？主要是保留洋葱清脆的口感才好吃，又失去洋葱原有的辣儿，而且，急火快炒更多地保留了食材的营养。怎么样？西红柿炒蛋的创意做法，是不是简单又营养？更关键的是还非常好吃呢，感兴趣的小伙伴收藏起来，有时间也试试给家人做吧。
创意西红柿炒蛋
小贴士：
洋葱最好选择新鲜的紫皮洋葱，这样的洋葱汁多，肉厚，口感清脆，营养也更丰富。整个炒制过程要急火快炒，一定要保留洋葱清脆的口感才好吃。木耳一定提前用温水浸泡至吸饱水，其口感才柔软有弹性。
以上是我对“西红柿除了炒鸡蛋，还能怎么炒？”的解答，希望对您有帮助，非常感谢您的阅读，下次见哦。

文章插图
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，自古以来就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳营养非常丰富，据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量非常高，而且，蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效，是世界上公认的保健食品。
市售木耳大多是干品，比较容易存放，又因其营养价值高等特点，所以几乎是很多家厨房里都会常备的一种食材，平时在不知道吃啥菜，或不想出门买菜的时候，抓把干木耳泡一泡，就能做一盘菜，非常简单方便。
【洋葱木耳西红柿怎么炒好吃】泡发后的木耳，柔软，滑嫩可口，滋味鲜美，做法也比较多，如木耳炒白菜片、木耳炒洋葱、木耳炖牛腩、小炒木耳丝、木耳炒腐竹、木耳炒鸡蛋等等，不过，我家平时做的最多的是搭配鸡蛋、洋葱和西红柿一起炒着吃，营养丰富又美味。下面看看我是怎么做的吧。
【黑木耳洋葱炒鸡蛋】食材：黑木耳1把、洋葱1头、西红柿1个、鸡蛋2个、植物油、生抽、食盐、白糖
制作过程：
1、木耳提前用温水或凉水泡发，然后将泡发后的黑木耳清洗干净。
2、西红柿洗净后去皮，切成小块儿备用；洋葱切块儿备用。
3、将蛋液打入碗中，用筷子搅散。热锅，倒入少许植物油，油温六成热时倒入蛋液，底部定型时将其划散，炒熟，盛出备用。
4、另起锅，倒入少许植物油，下入洋葱块儿和木耳，快速翻炒，等洋葱稍微断生时倒入西红柿和炒熟的鸡蛋碎，继续快速翻炒，等洋葱失去辣味儿、变软前，调入食盐、生抽、白糖，翻炒均匀出锅。
这样做的黑木耳洋葱炒鸡蛋，美味可口，是蛋白质及维生素的完美结合，营养非常丰富，这道菜也是我家餐桌上的常客，做法非常的简单，您喜欢吗？您用黑木耳都做哪些菜呢？欢迎留言。
以上是关于“木耳可以用来炒哪些菜？”问题的具体解答，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。

###其它资料参考###在我小的时候，家庭条件也不是很富裕，尤其农村，夏天吃菜全部来自自家园子种植的蔬菜供应，而冬天吃的菜，基本就是秋天储存起来的萝卜、白菜、土豆、洋葱了。印象中对洋葱非常反感，即使用肉炒也不怎么爱吃。
长大后，来到外地，自己也成家了。每天为家人准备一日三餐，因为洋葱的营养价值太高了，而且还有预防很多疾病的作用，所以想尝试着怎样做才能好吃，没想到，好吃的关键是在炒洋葱的火候上。炒洋葱时既不能炒时间太久，久了洋葱会软塌塌，口感不好，又不能炒的时间太短，时间短洋葱辣味儿还在，不好吃。要用着火快炒，炒到洋葱又脆又失去辛辣味才好吃。自从知道这样炒洋葱后，就开始爱上它了。
下面分享用洋葱炒西红柿鸡蛋的做法，里面有洋葱、鸡蛋、西红柿、木耳，这道菜非常好吃，比单纯的西红柿炒鸡蛋营养更丰富。
【洋葱西红柿炒鸡蛋】所需主食材：洋葱半个、鸡蛋2枚、木耳20克、西红柿1个
所需辅食材：食盐3克、油15毫升、生抽1勺
西红柿、洋葱、鸡蛋、木耳
注意：洋葱最好用紫色的，这样的洋葱肉厚汁多，口感脆爽，相比黄色的洋葱也更营养；木耳提前用温水充分泡发，吸饱水的木耳自然洒脱，口感有弹性；西红柿最好买自然成熟的，这样的西红柿汁多、味道酸甜。
【制作过程】：
1、浸泡好的木耳洗净，摘去硬根，放入沸水中焯水两分钟，焯水的目的是减少炒制时间，因为整道菜炒的时间不能太长。
把洋葱切去根部、去皮、切成小块儿，如果家里人少半个洋葱就够了，否则增加到一个。为了避免切洋葱时辣眼睛，可在切之前把它发到冰箱冷冻层，冻几分钟，辣味儿就挥发的慢了。
切块的洋葱
2、西红柿去皮，切成滚刀块儿。滚刀块的目的是，尽量不让西红柿炒出太多的汤汁。
切成滚刀块的西红柿
3、洗净锅开火，倒入少量植物油，油温七成热时下入切好的洋葱，快速翻炒出香味儿。这道菜免去了葱花，葱香味儿就由炒香的洋葱代替。
4、紧接着下入木耳和西红柿翻炒一分钟左右，淋入生抽，继续大火翻炒，等西红柿稍微变软，出了一些汤汁后，撒入食盐，快速翻炒拌匀关火装盘。
整道菜用时几乎不超过五分钟，为什么要这么急火快炒呢？主要是保留洋葱清脆的口感才好吃，又失去洋葱原有的辣儿，而且，急火快炒更多地保留了食材的营养。怎么样？西红柿炒蛋的创意做法，是不是简单又营养？更关键的是还非常好吃呢，感兴趣的小伙伴收藏起来，有时间也试试给家人做吧。
洋葱西红柿炒蛋
小贴士：
洋葱最好选择新鲜的紫皮洋葱，这样的洋葱汁多，肉厚，口感清脆，营养也更丰富。整个炒制过程要急火快炒，一定要保留洋葱清脆的口感才好吃。木耳一定提前用温水浸泡至吸饱水，其口感才柔软有弹性。
今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读。

###其它资料参考###1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
2.纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
3.洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
4.晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
6.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
###其它资料参考###你这样的吃法叫大锅乱炖?。】梢允强梢? ，也能吃，不过好像都没这样吃过。你可以用西红柿。炒鸡蛋。给加木耳。菌类的也可以加入。炖一炖配米饭吃也可以。把洋葱和五花肉一起煸炒。这又是第二道菜了。这个菌类的食物啊，可以放在一些炖汤类的食物里。增香提鲜呢？你把它弄成两三道菜，不香吗？