味精阅读理解答案？为啥放了鲜味宝再放味精呢，这几点很重要 _生活百科

没过多久
味精是家家户户。
增加新鲜度和风味的“神器”

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那么
但是背负着“有毒”、“致癌” ，
“脱发”和“杀精”的指控
让人害怕。

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因此
京典味精
你受委屈了吗？
味精真的有毒吗？
20世纪初，日本化学家池田清美偶然发现他喝的海带黄瓜汤出奇地好喝，于是他把汤样带回实验室，通过化学分析从海带中提取出一种神奇的物质————谷氨酸钠，并命名为“威素” 。
1920年，中国化学家吴成功地从粮食中提取出谷氨酸钠，并将其命名为谷氨酸一钠。

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我吃味精很多年了，但是这几年很多人说味精有毒。
但是，葡萄、西红柿、海带等天然食物都含有谷氨酸钠。而且在我国，味精大多是以玉米淀粉、大米等谷物为原料，经过发酵、提取、精制而成。这些天然的食物和谷物是无毒无害的，所以符合国际标准的谷氨酸钠自然也是无毒无害的。
另外，味精的前体3354谷氨酸是动植物蛋白质的基本成分。而且谷氨酸也是肝病患者很好的辅助药物。谷氨酸被人体吸收后，与血氨结合形成谷氨酰胺，解除氨的毒性作用，从而保护肝脏。
美国美国食品药品监督管理局(FDA)曾表示：在目前的使用量和方法下，长期食用味精对人体没有任何障碍。 1999年，我国首次独立完成了味精的长期毒理试验，结论一致，即食用味精是安全的。
近年来，味精被指责的不止这一个。

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味精致癌、杀精、脱发吗？
1.味精致癌吗？
世界卫生组织食品添加剂联合专家组已经在急性毒性、亚急性毒性、慢性急性毒性、致畸、突变性等多项试验中证明味精是安全的。
而且味精食用后，在胃酸的作用下转化为谷氨酸，进入血液，成为合成蛋白质的“必需因子” ，参与体内新陈代谢的过程，反而营养价值很高。因此，味精致癌说法是不能相信的。
2.味精杀精子？
对大鼠的实验表明，大量食用谷氨酸单钠后，对生育相关器官子宫、卵巢、睾丸、前列腺无明显毒性病变，对体重、食量、血象、心、肝、肾功能、心电图等十项生化指标无明显影响。所以味精杀精子的谣言不攻自破。

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3.味精导致脱发？
没有相应的理论和实验数据支持味精导致脱发的说法。
根据脱发的病因，内分泌性脱发和神经精神性脱发最常见。前者是遗传因素和雄激素共同作用的结果，后者还不完全清楚，可能是免疫因素、遗传因素和精神因素共同作用的结果。不常见的是营养不良或代谢异常导致的脱发。
鸡精有害吗？
鸡精味道很鲜的根本原因是里面有味精。鸡精含有40%左右的味精， 30%左右的盐，淀粉，砂糖，香料和一些增味剂。
所以鸡精只是比味精多了盐和其他食品添加剂。市面上的其他清新剂，如酱油、蚝油、鲍鱼酱也开始添加谷氨酸钠。
所以鸡精也是无毒致癌的，这些清新剂只要适量食用是无害的。