2015-05-11
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粘米粉就是米粉， 不加泡打粉的蛋糕味道比超市卖的略差 。
材料
粘米粉200克
150克牛奶
50克清水
20克糖
【自发糕粉可以做什么食物？自制自发糕粉，文章引网友点赞】6克酵母
一点蔓越莓干 。
步骤
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1.准备粘米粉、芝士蛋糕模具；
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2.将酵母在50g清水中浸泡片刻， 将浸泡后的酵母液倒入米粉中；
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3.倒入牛奶；
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4.搅拌均匀， 形成薄面糊；
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5.将面糊倒入模具中；
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6.盖上保鲜膜， 放在温暖的地方发酵；
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7.发酵至面糊大小的2倍；
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8.面糊表面放少许蔓越莓干， 将模具放入蒸笼， 大火烧开， 烧开后蒸20-30分钟；
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9.蒸糕；不粘锅倒模很方便， 吃的时候可以切块 。
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10.
技巧
因为没有用泡打粉， 味道比超市卖的差 。 加入牛奶后， 蛋糕的颜色更白了 。
分类
每个人都在谈论它 。
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