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10、然后再轻轻地压扁后 ， 中间用手指按压出一个小窝窝 ， 最后把红枣放进来 。
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11、这样就是一个完整的生坯了 ， 样子特别的好看讨喜 。
12、全部做好后放入蒸锅 ， 笼屉记得提前刷油防粘 ， 或者用不粘的垫子 ， 每一个之间留点间隙 ， 避免蒸熟后全部挨在一起 。
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13、全部放进去后开始蒸 ， 水开计时 ， 大火20分钟就熟透了 。
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出锅后就是一锅好看又好吃的红枣糯米糕了 。
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趁热吃糯糯叽叽的 ， 还尤其的香甜 ， 做法也非常简单 ， 用来做小点心和早餐都不错 。
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6、豆腐——福运满满
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〖 食材清单 〗老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油适量、1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一块老豆腐 ， 先切片 ， 再切成小块 ， 装入碗中；
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2、然后准备几颗蘑菇 ， 先把它一个个掰开 ， 然后用清水洗一下 ， 捞出沥干水份备用；
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3、准备一个洋葱 ， 对半切开后切成小块 ， 装入碗中；
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4、切点青红椒 ， 不吃辣的可以用菜椒代替 ， 切成小圈圈后装入碗中；
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5、切点葱段 ， 装入碗中备用 ， 最后切半头大蒜 ， 切成片后装入碗中；
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6、锅中多加一点食用油 ， 油热后开始煎鸡蛋 ， 注意翻面 ， 两边都煎至有点焦焦的 ， 就可以装盘了 ， 我这里一共煎了三个鸡蛋 ， 大家可以根据用餐人数来决定煎几个 ， 全部煎好放一边；
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7、然后不用关火 ， 把豆腐下进去 ， 小火慢慢煎 ， 煎至一面成金黄色翻另一面 ， 直到两面都变得焦焦的看 ， 就可以盛出来了；
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8、锅中还有底油 ， 就不用倒油了 ， 直接把蒜片加进去爆香 ， 这时候用中火就好 ， 然后把洋葱加进去翻炒 ， 炒至洋葱的香味完全出来后 ， 把蘑菇铺上去 ， 豆腐也铺上去；
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9、再加1勺盐 ， 1勺白糖 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半碗清水 ， 盖上盖子 ， 煮开后再用小火焖8分钟；
10、时间到 ， 我们开盖看一下 ， 汤汁已经收得差不多了 ， 现在把煎好的鸡蛋加进去 ， 青红椒也加进去 ， 盖上盖子继续焖2分钟；开盖加点葱段 ， 就可以关火享用啦 。
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