一份绵软香甜的补肾早餐 。
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材料:鸡蛋、糯米粉、黑芝麻一碗、酵母粉、糖3克 。
流程:
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1.将糯米粉、酵母粉、糖、鸡蛋放入盆中 , 加入适量的水 , 搅拌成流动的糊状 , 放在温暖的地方发酵一小时 。
2.将发酵好的糊状物过筛 , 使其更加细腻 。
3.电饼铛加热 , 将调好的面糊倒入烤盘 , 表面撒上黑芝麻 。
4.盖上盖子 , 煎蛋糕 。
【山药糯米糕】
很多人担心糯米食物不容易消化 , 黏黏的 , 所以最好搭配山药 , 既能健脾胃 , 又能增强免疫力 。 山药不要拿太多 , 三分之一就好 。 这个比单子上做的味道特别好 , 比面粉软 , 比糯米粉强 。 这真是我吃过的最好吃的蛋糕 。 配上红糖酱 , 甜甜的 , 开胃又滋补 。 孩子要多吃 。
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食材 主料 山药 半根 糯米粉300克 红糖50克
辅料 温水适量
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做法:
1、山药清洗干净 , 去皮后切成段 , 隔水蒸熟 。 将蒸熟的山药块倒出来 , 趁热压成泥 。 稍微压下即可 , 有点颗粒也没关系 。 糯米粉倒入山药泥里 , 用手揉成均匀的粉团 。
2、红糖加入适量的水 , 调成稀稀的红糖水 , 天气太冷的话 , 最好用温水 。
3、将大块的糯米粉搓成长条 , 摘成差不多大的剂子 , 剂子不用太大 , 一口一个最好 。 取一个剂子 , 稍微团圆后放入手心 , 微微按扁 , 稍微厚一点没关系 。
4、平底锅烧热后 , 放入少许油 , 将饼摆放在锅里 , 转小火煎至底部金黄 。 翻面 , 两面都煎至微微变黄 , 锅巴不要煎得太厚了 , 稍微带着点金黄就行 。 将事先调好的红糖水沿着锅边倒入 , 汁的量大约没过饼的一半即可 , 盖上锅盖 。 煮至红糖水变浓稠 , 连汁带饼一起装盘即可 。
【红豆沙糯米丸子】
冬季 , 女人总是最难熬 , 手脚冰凉的 , 晚上怎么都捂不热被窝 。 女人天生的血气不好呀 , 尤其是生了孩子后 , 不管工作怎么繁忙 , 都要好好吃早餐 , 好好照顾自己哦 。
冬天补血 , 红豆是最好的食材 , 补血养颜 , 平日里不妨多吃 。 红豆的吃法很多煮粥、打豆浆都行 , 吃厌了的时候就换个花样吧 , 今天的这个红豆丸子羹就特别不错 , 红豆羹的细腻 , 配上糯米丸子的清甜顺滑 , 一口下去 , 糯米丸子带来的满满都是惊喜 , Q劲爽滑 , 口感特别好 。
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食材:红豆200克 糯米粉适量 糖适量 水适量
过程:
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1、红豆洗干净后用冷水浸泡一个晚上 。 虽然直接用干豆 , 破壁机也能打碎 , 但是经过浸泡后 , 营养成分的吸收会更好 , 而且泡发后的红豆打成糊口感也会更柔和 。 泡好的红豆放入电饭锅里 , 加入刚刚没过红豆的水 , 用煮饭键将红豆煮熟 , 捞出来备用 , 如果有多余的水 , 也一同盛出来 。
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