红薯可以做些什么吃？红薯主要做什么，一定要吃透此文重点 _生活百科

小昭：小王，你听说了吗？红薯可以降血糖。平时可以让阿姨多吃点红薯，有助于降血糖。
小王：真的吗？没听说过，好像听说过红薯可以抗癌，但不知道是真是假，也没当回事。
我上网查一下是否真的能降血糖。我今天下班回家就买两斤红薯，让我妈每天多吃点红薯。
【红薯可以做些什么吃？红薯主要做什么，一定要吃透此文重点】小昭：它真的可以降低血糖。我已经查过了，红薯有很多好处。反正平时多吃点是对的。其实粗粮比如红薯，平时多吃一点对身体有好处。
看了上面的对话，大家是不是也有了买红薯的冲动？即使血糖不高，也可以用来防癌。随着食品营养成分的公布，越来越多的人谈论红薯的“功效” 。接下来，我们来看看。

文章插图

红薯降血糖的真相
其实一直都说红薯可以降血糖。但由于红薯含糖量高，多数高血糖患者不敢轻易尝试。那么，吃红薯后会影响人体的血糖吗？
如果你问红薯的主要成分是什么，我相信你一定会说“淀粉，糖” 。虽然和其他蔬菜相比，红薯确实含有一些淀粉，但是淀粉的含量并不是很高。其实红薯主要是富含膳食纤维。
也是因为红薯是一种膳食纤维含量很高的食物，所以人们觉得吃红薯可以降血糖，主要是因为膳食纤维不容易被人体消化，能让人长时间保持饱腹感，所以起到稳定血糖的作用。但红薯消化后，血糖会恢复。可见红薯对降血糖的作用不大。但是高血糖的人还是可以适当吃一些红薯。但是不要想着靠红薯降血糖！如果生活中有高血糖患者，应尽早去医院检查，避免发展成糖尿病。

文章插图

红薯可以抗癌的真相
有“红薯可以抗癌”的说法，是因为2014年日本的一项调查。结果表明，熟红薯和生红薯提取物对癌细胞的杀灭率分别为98.7%和94.4% 。这个结论一出，大家都觉得红薯可以用来抗癌。
不过细心的朋友应该会发现，这个实验并不是针对红薯本身，而是针对红薯的提取物。所以不能直接证明我们平时吃的红薯能起到防癌的作用。
我相信，这个时候有些不理智的人，心里一定有这个想法：“他们能吃什么红薯？它们既不能降血压，也不能抗癌” 。虽然红薯不能直接用来降血糖和抗癌，但平时吃点红薯还是有一定好处的，比如：
适当吃红薯可以减肥。
如上文《红薯降血糖的真相》所述，红薯属于膳食纤维食品，其主要特点是不易消化，增强饱腹感。所以，想减肥的人可以适当把主食(米饭和面条)换成红薯。