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这是四川家家户户都会做的水煮肉片 。 成分可以根据自己的喜好调整 。 简单又好吃 。
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1.莲藕洗净切片备用 。
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2.将猪肉切片备用
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3.加入姜、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉 。
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4.抓揉均匀腌制15分钟左右 。
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5.锅里烧开油，放入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱，使其变香 。
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6.加入一大碗水 。
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7.加一个万能的火锅底料 。
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8.先把所有素菜煮熟，捞起放在碗里做个底 。
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9.最后把肉煮熟，铺在上面 。
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10.加入辣椒粉、小葱和白芝麻 。
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11.倒一层热油在上面 。
【做水煮肉片用什么肉做,水煮肉片做法选什么肉,解释得很到位】
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12.撒上香菜，这道四川家常水煮肉片就做好了 。
注意蔬菜的底座，把肉菜放在上面 。
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