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今天给大家分享一个“花生糖”的做法 。 花生屑裹着糖浆 ， 甜脆 ， 不粘牙 ， 不甜不腻 。 孩子们非常喜欢它 。 做法很简单 。 喜欢就赶紧学 。
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配料：花生
调料：白糖
“花生糖”——又甜又脆
1.开始准备下面的食材 。
准备适量的花生 ， 清洗干净 ， 晾干 ， 放入锅中炸至干脆 。 翻炒至花生衣微焦开裂 。 倒出来放在一边冷却 ， 这样花生吃起来更脆 。
花生里的水一定要炒干 ， 不然味道淡 。
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【自己做花生糖配料 花生糖什么做】晾干后擦掉花生衣 ， 放入保鲜袋用擀面杖打成花生状备用 。
花生不用太碎 ， 有点颗粒感 ， 吃起来比较脆 。
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2.让我们开始煮糖色 。
将锅再次加热 ， 加入两勺白糖 ， 慢炖 ， 不断搅拌避免糊底 ， 将白糖熬成这种红枣色的粘稠糖浆 ， 立即关火 。
糖浆煮至紫红色时立即关火 ， 以免糖浆变老 ， 味道变苦 。
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快速倒入花生翻炒 ， 待糖浆均匀覆盖花生后倒出 。
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趁热把它擀开 ， 排列成长方形 ， 然后切成均匀的小块 。
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冷却后吃起来更脆 ， 用这种方法还可以做出香甜可口的瓜子糖和芝麻糖 。
好了 ， 一个简单又好吃的花生糖就做好了 。
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