绿豆汤怎么煮绿豆汤应该用什么锅煮 _生活百科

【绿豆汤怎么煮绿豆汤应该用什么锅煮】导语：绿豆汤好吃，不容易煮。我教你一招。两分钟内一切都沸腾了，开花了。太香了！

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绿豆汤味道好，不好煮。我教你一招。两分钟内就沸腾开花了。太香了！炎炎夏日一碗凉凉的绿豆汤，很提神。在煮绿豆汤的时候，我们经常会遇到这种情况。煮绿豆时间长，时间长了很难开花。绿豆吃起来硬硬的，没有沙沙的，软软的味道。夏天厨房温度高，对于做饭的人来说是一种煎熬。今天，我教你一招解决这个问题。煮出来的绿豆汤鲜香，绿豆汤好吃。既能消暑，又能满足食欲。学会它。

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[具体做法]
1.市场上买的绿豆表面会有很多灰尘甚至泥沙。将绿豆放入清水中，洗几次。清洗后，放入冰箱加水，浸泡一晚，让绿豆泡到最大。然后把绿豆拿出来放入蒸锅里烧开蒸20分钟。我们可以一次多蒸点绿豆，蒸的时间不要太长，这样可以保留绿豆的营养。冷却后放入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。下次吃的时候带着非常方便。

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2.经过初步处理后，绿豆非常方便再次烹饪。将纯净水和矿泉水倒入锅中，这样煮出来的汤是绿色的。尽量不要用自来水，因为自来水是碱性水，煮出来的绿豆汤容易氧化成红色。这就是为什么有些人煮的绿豆汤是红色的。你遇到过这样的情况吗？

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3.取出冰冻的绿豆，自然解冻后放入锅中，用开水焯一下，大火煮2分钟左右。你可以看到绿豆很容易开花。要一次性加足水，中途不能加冷水。如果第一次没有补充足够的水，建议在绿豆汤里加入烧开的热水。如果想要更多的汤，可以在四季豆开花的时候关火，盖上盖子，小火炖一会儿。想吃点糯糯的绿豆沙，就炖一会儿，让绿豆更浓一些。还可以加点冰糖，提升绿豆汤的味道。