糖1勺 盐适量
淀粉40g 葱花适量
蛋黄焗薯条的做法
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解1
步骤1
土豆削掉皮，切成条
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解2
步骤2
放入锅中加水煮至6成熟，捞出控水
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解3
步骤3
放入干淀粉里四周裹上一层
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解4
步骤4
油温6成热，倒入土豆条小火炸
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解5
步骤5
炸至金黄捞出放凉一下，重新烧热油，复炸一次，这样让土豆条更加酥脆
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解6
步骤6
咸鸭蛋黄放锅中蒸熟
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解7
步骤7
用叉子压碎
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解8
步骤8
锅中加多点的油 ， 倒入咸蛋黄碎不停翻炒，炒至冒很多小泡泡时，倒入薯条
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解9
步骤9
翻炒均匀，让薯条裹满蛋黄，然后加糖和盐翻匀，关火撒葱花
#美食新势力#蛋黄焗薯条的做法图解10
步骤10
外酥里糯，咸香味美 ， 上桌就光盘
蛋黄焗薯条的烹饪技巧
一定要加点糖 ， 口感更好 ， 咸鸭蛋黄腥的话可以滚一层酒蒸熟
###其它资料参考###用料
主料
芋头150克
紫薯150克
黄心番薯200克
木薯粉210克
辅料
细砂糖
适量
炼奶
适量
色拉油
少许
蜜豆
20克
椰浆粉
50克
蜂蜜紫薯黄薯芋圆的做法
1.
将芋头、番薯洗净，放蒸锅蒸熟
2.
芋头压成泥，加入适量砂糖搅拌，然后倒入三分之一的木薯粉拌匀成面团
3.
其它两个紫薯做法一样
三个面团分别制作好后 ， 搓成长条，切成小粒，然后搓圆备用
4.
锅里烧开水 ， 分别放入芋圆，待芋圆全部浮起表示已经熟透，捞出碗中
5.
取50g的椰浆粉加入到150毫升的热水中烧开，再加入适量的炼奶调好
6.
将三色芋圆分别倒入到碗中 ， 然后再加入调好的椰浆，表面放上蜜豆即可
###其它资料参考###我是豫东平原的，开封杞县人，我们这里种植红薯 ， 在我小的时候，还是生产队，那时的红薯品种也非常的单一，就是白瓤的红薯，偶尔有一个带点紫红色的瓤的，我们都稀罕的不得了，回来才明白，有点紫红瓤的那种，是它自己变异的，并不是人工培育的品种 。
如今，我们这里见到的、吃过的，红薯的品种和颜色多了，有原来的白瓤、黄瓤、紫薯……，多了去了，口味也各有不同，食用的方法有的与各地也基本上大同小异，煮着吃，烤着吃，熬粥里面吃，但是，我最喜欢吃的有两种 ， 都是我们这里只有逢年过节、红白喜事的大桌上才能吃到的，因为工序繁索，平时一般在家里面很少做的 。
一种是红薯丸子扣碗，另一种是红薯泥，“杞县红薯泥”是中华传统名菜 ， 誉满全国 。
我经常吃煮的蕃薯很好吃的，还有自己炸的蕃薯条非常好吃 。
昨天正好做了一次红薯饼，挺好吃的 。
隔壁阿姨送了一袋子的番薯，非常甜，正好今天有空，做了点番薯饼吃 。
原料：番薯
辅料：奶粉 糯米粉 红糖 黑芝麻
第一步：番薯去皮 ， 放入蒸锅蒸熟 。
第二步：蒸熟的番薯压成泥，趁热加入糯米粉（糯米粉慢慢放，一边揉一边放） 奶粉（放多点比较好吃）揉成大团
相关经验推荐
- 抹茶粉怎么冲来喝教程
- 秋葵和山药能一起吃吗 秋葵炒山药的做法
- 黄桃罐头怎么好吃
- 吃哪些粗粮可以减肥 减肥粗粮应该怎么吃
- 小番茄怎么吃 小番茄常见的吃法
- 姑娘果怎么挑选 吃姑娘果有什么好处
- 黄雪耳怎么煮粥
- 黄牙鱼怎么做汤
- 普洱茶饼怎么泡好喝
- 普洱茶茶砖怎么弄开