第一：生吃
实际上何首乌是可以生吃的，但是一定要经过处理以后再食用 。一般情况下，生吃何首乌对于身体来说是很有好糊的，可以将何首乌清洗干净以后，放入到温水中浸泡，然后放入到太阳下进行暴晒，最后研磨成为粉末 。吃的时候取出适量泡水服用即可 。这样的方法在润肠解毒以及补肾补血方面都有很好的效果 。
第二：做成食物服用
何首乌不仅可以用于中药食用，还是生活中一种很好的食材 。平时可以将何首乌与鸡蛋、豆腐、猪肝以及鸡肉等等一起搭配烹饪，都是既美味又营养的食物 ， 如果想保证何首乌价值的最大化 ， 建议不要将何首乌进行爆炒，同时也只能够作为辅菜，避免影响身体出现副作用 。
第三：作为药材服用
何首乌在治疗便秘以及高血脂方面都有很好的保健作用 。不过表示，何首乌的价值虽然高，但是在治疗脱发方面只起到辅助的作用 ， 并不能够做到很多人想象的那样药到病除 。因此需要了解自身的具体情况 ， 才能对症的进行有效的治疗 。
整体来说，何首乌在食用上具有上面介绍的三种食用方法，不同的食用方法在整体功效上都有其不同的效果，因此建议大家平时可以根据自己的实际情况进行有效的食用，尤其是在对于疾病调理方面则是需要在咨询的建议以后，才能正确食用的 。另外，提醒大家 ， 生吃的时候一定要经过处理后，不然会引起一定中毒的情况，希望大家平时多多注意 。
###其它资料参考###何首乌对于我们日常养生来说是一种非常好的中药，何首乌的功效与作用是很大的 ， 营养价值非常丰富 。平时食用的方法也是很多的 。下面由我为大家介绍何首乌的主要食用方法，希望能帮到你 。
何首乌的食用方法煎煮
取制何首乌粉或片10g ， 放入砂锅内，加水煎煮，待汤水呈棕红色大约剩下一小碗时，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝 。
泡酒
取制首乌片50g，放入大酒瓶或酒坛中 ， 然后倒入2斤白酒或黄酒中，15-20天后即可饮用 。
煮粥
何首乌与梗米 ， 红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾，益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿 。
煲汤
何首乌片可与枸杞子、桂圆肉、红枣等一起煲汤 ， 营养又美味 。
九如生命谷种植基地除了种植有机水稻外 ， 在百草园中还种植蒲公英、桔梗、马兰头、三七、丹参、远志等有药用价值的植物 。
何首乌粉的食用方法方法一：冲服(最简单的，取两勺粉用一勺温水化开，然后用沸水冲泡搅拌均匀，透明糊状就是熟了) 。然后可以加糖，蜂蜜，等根据个人口味调味 。
方法二：煮 。红枣枸杞桂圆是常见的配料 ， 先用水煮上配料，等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦 ， 如果有时间的话 ， 建议多煮一些时候，将红枣，桂圆，枸杞里面的养分充分的溶解到汤里)，将首乌粉用冷水化开，和勾芡一样下到锅里 ， 搅拌均匀，就可以吃了 。非常滋补还可以美容 。口味也很棒哦，这是我自己常常食用的方法 ， 下次拍了照片补上
方法三：蒸 。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉 ， 也能起到保健作用哦，还有就是作馅的时候 。
例：将猪肉剁成泥，达入鸡蛋 ， 加少许何首乌粉，可以炸丸子，也可以做饺子，馅饼的馅料时候加入一些——何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用 ， 猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品 。三味配合，有较好的补血功效 ， 对于贫血有食疗作用
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