莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛 。 主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症 。 用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡 。 另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说” 。 人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出 。 莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果 。 它淡淡的甜昧中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳 。 在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心” 。 用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴 。 莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售 。 莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等 。
又名毛荔枝、海南韶子、山荔枝，属无患子料韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚著名水果之一 。 原产于马来半岛，泰国、越南等国家均有栽培，我国的台湾、海南，云南有种植， 。 红毛丹因其果壳生满红毛而得名，素有“热带果王”之称，被联合国粮农组织列为优产推广的“四大水果”之一 。
成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色，金灿灿的果子，非常可爱 。 它果壳色泽鲜艳，果肉为白色，柔软而爽脆，质细而汁多，清香可口，味道甜美 。 红毛丹除了外表和荔枝不相像外，从它的果肉到果核再到味道，都和荔枝极为相似 。 。 其果核含油脂近37％，适于制肥皂，根和树皮含单宁及皂苷，新梢可作染料，树形美可作观赏树 。
食用方法：用刀将剖破果皮，取出果肉，再将果肉切开取出果核，即可食用 。 新鲜红毛丹放在冰箱内可保鲜十天之久 。
营养价值：含有丰富之钙质，磷质与维他命C 。
又名鸡矢果，桃金娘科番石榴属常绿灌木或小乔木，从美洲引种我国已有三百年历史了 。 它外表看起来有点像梨，果实通常呈青色或淡黄色，熟透时也有的呈淡红色 。 果实中部有很多籽，也许是这个原因人们叫它“番石榴”吧！但您要注意了，它可不是吃籽的 。 好的番石榴果肉很厚，籽核比较少，吃起来口感脆 。 至于味道更是一流，很甜还带着特有的清香 。 确实是水果中珍品 。 番石榴中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等，它具有治疗，糖尿病及降血糖的功效！
此外，还因富含维生素C而备受人们青睐，在长时间的野外科学探险考察活动中，番石榴粉几乎是不可缺少的必备品，它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的疾病 。
俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，又称“洋石榴”、“紫果西番莲”、“百香果”，拉丁文叫做“PassifloraedulisSims”，原产地巴西 。 因其果汁营养丰富，气味特别芳香，“果汁之王”之美称 。
西番莲全身都是宝 。 果汁营养特别丰富 。 据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素Ａ1.3毫克、维生素Ｂ1.25毫克、维生素Ｃ70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％ 。 由于果汁香味浓郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料 。 这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能 。 西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉 。
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