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8、接着起锅热油 ， 2大勺就够了 。
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9、烧热油直接淋到馅儿上面 ， 拌匀后我们的饺子馅儿就调好了 。
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经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜 ， 吃起来的口感会更解腻 。
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10、面团儿醒好了我们来做饺子皮 ， 从中间搓个洞后转几圈 ， 掰开后分成两份 ， 另一份用保鲜膜包起来防止风干 ， 先把面团儿搓长搓细 ， 然后分成小面剂 ， 一份可以分成30个 。
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11、撒点干面粉后滚一滚 ， 接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子 ， 同样的操作 ， 全部做好后先用手掌压扁 。
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12、再撒点干面粉后开始擀饺子皮 ， 擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了 。
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13、接着开始包饺子 ， 中间放上一勺馅儿 ， 用自己喜欢的方法捏好 ， 这个是我比较喜欢的一种包饺子手法 ， 简单快速 ， 怎么煮都不会散开 。
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14、饺子全部包好后就可以烧水煮了 ， 吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来 ， 下次吃的时候直接拿出来煮就行了 。
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15、烧水的时候加一勺盐 ， 这样煮出来的饺子不会粘连在一起 ， 水开后下饺子 ， 用锅铲拨动拨动防止粘锅 。
16、煮开后点三次水 ， 直到饺子全部煮到飘起来 ， 圆鼓鼓的就熟了 。
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17、出锅 ， 装入盘里后我们可以看一下 ， 饺子完全不会粘连在一起 ， 一个个的非常的光滑好看 。
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饺子馅儿鲜美不柴 ， 里面还有些许汤汁 ， 吃着非常的香 。
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〖 食材清单 〗红薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶适量、食用油、蛋黄液、少许黑芝麻
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一个红薯 ， 我们先把它去皮 。 然后切成小块 。 我们这里切半个红薯就够了 ， 剩余的一半可以用保鲜膜包起来后放冰箱保存；
2、红薯切成小块后装入盘中 ， 直接上锅蒸熟就可以了 ， 大火蒸的话 ， 10分钟左右就能完全熟透 ， 我们现在将红薯取出来倒入碗中 ， 趁热加20克白糖 ， 然后捣成红薯泥后放凉备用；
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