枸杞头煲老鸭有什么功效,枸杞炖老鸭的功效,喜欢的点这里
夏天,闷热的天气使人的睡眠悄悄溜走,湿气加重,脾胃不和,食欲不振 。 一碗枸杞胡爱山老鸭汤不仅能补充人体夏季所需的水分,还能起到调理身体的作用 。
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怀山药老鸭汤
山药虽然埋在地下很深很丑,但确实是个好东西 。 山药味甘、性平、无毒,具有滋补强身、助消化、敛汗止泻的医疗作用 。 山药有很高的食用价值 。 烹饪时,它可以炖,蒸,煮,炸,抽丝,蜂蜜,汤炖等 。 也可以用来做蛋糕 。 山药炖肉最好在中药店买,因为那样买的山药质量更好 。
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【枸杞头煲老鸭有什么功效,枸杞炖老鸭的功效,喜欢的点这里】古人认为枸杞可以保持年轻和美丽 。 传说有个人去河西做官,路上遇到一个女人,才十五六岁,却在打一个八九十岁的老头 。 男人很生气,就问他 。 妇人说:“他是我的曾孙 。 他不肯吃药,年纪大了走不动了,只好挨打 。 ”男的问女的年龄,她说370多了 。 那人吓了一跳,问道:“你吃了什么好药?你能告诉我吗?”妇人道:“药只有一种,却有五种 。 它们分别是春天的天京、夏天的鬼姬、秋天的地姑、冬天的神仙杖、西方的太后杖 。 四季常服,可与天地同生 。 ”任何时候,但也说明枸杞对美容养颜有很好的作用 。 现代医学认为,枸杞含有甜甜菜碱、染料木黄酮、酸浆、枸杞多糖、南络小素、核黄素、烟酸、维生素C等 。 枸杞能滋补肝肾,安神明目 。 可用于治疗腰膝酸软、头晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、视物模糊等症 。 103010介绍,用枸杞泡酒,长期饮用可以防老养颜 。
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鸭肉是夏季最常用的禽肉食材 。 春江水暖鸭先知的季节,鸭子变得肥美,也是吃的最好时机 。 鸭子有很多种 。 不同的鸭子有不同的处理方式 。 与较肥的鸭子相比,要经过长时间的焯水,以减少鸭子的脂肪和腥味 。 鸭肉不仅肥嫩、肥而不腻、皮薄、香而鲜,而且营养丰富 。 这是一种营养丰富的奇妙产品 。 据测定,每100克鸭肉含蛋白质13.1 ~ 16.5克,脂肪6.0 ~ 7.5克 。 此外,还含有碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质 。 中医认为,鸭肉味甘,性平,具有滋阴养眼、利尿消肿的作用,可用于治疗肺结核、骨蒸、咳嗽、水肿等 。
要泡的食材,山药50克,红枣30克,枸杞10克,用清水泡20分钟左右,是为了减少熬汤的时间 。
接下来准备500克老鸭,将老鸭清洗干净,切成5厘米长的片,放入放有姜片和料酒的冷水锅中,烧开,去掉血沫和油,煮10分钟,使食材中有一些血腥味和腥味 。 煲汤的时候,可以让汤更干净、更白 。
最后,找个砂锅或者不锈钢锅代替铁锅 。 加入老鸭、山药、红枣、清水约2升(根据汤煮的时间等因素加水)小火炖20分钟至汤变成乳白色,小火炖30分钟左右 。 加入枸杞和盐,小火炖10分钟 。 如果喜欢好吃的,可以加入辣椒、姜片、料酒调味 。
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材料:老鸭500克,山药50克,红枣30克,枸杞10克 。
调料:生姜10g,料酒20g,盐5g 。
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产量:1 。 将老鸭清洗干净,切成5厘米的块备用;山药洗净用清水浸泡20分钟,红枣洗净用清水浸泡20分钟,枸杞洗净用清水浸泡20分钟 。 生姜切片备用;
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