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1、准备适量的茼蒿，先把茼蒿给清洗一下，然后再放进盐水里面浸泡一下，这样可以清洗得更加干净，
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2、准备一根新鲜的胡萝卜，用擦丝器直接擦成胡萝卜碎，弄好之后放在一边备用
3、茼蒿泡好之后取出，然后洗净控干水分，直接切成茼蒿碎，放进盆中，再放入胡萝卜碎，添加食用油充分地搅拌均匀，防止出水
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4、搅拌均匀之后，添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉，然后再充分地搅拌均匀，然后再腌制5分钟左右
5、准备两个剩馒头，先把馒头放进绞肉机里面，直接搅拌成碎末，搅拌好之后放在一边备用
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6、往茼蒿碎里面，打进去两个新鲜的鸡蛋，然后再充分的搅拌均匀，再把馒头碎给添加进来，搅拌一下，使其充分的混合在一起，一直搅拌到能团成丸子就可以了
7、锅中烧油，油温四成热的时候，用手抓一把馅料，然后再挤出丸子，直接放进油锅里面，小火慢炸，炸至定型的时候翻动一下，使其受热均匀 上色也能均匀
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8、丸子炸至焦黄的时候，直接捞出控油，如果想吃更加酥脆一点的，然后油温升高，把丸子放进去复炸，炸至焦黄酥脆，盛出，美味好吃的炸丸子就做好了
豆芽
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豆芽是生活中最为常见的一种食材，口感鲜嫩脆爽，只需要简单的清炒或者凉拌就能吃出它鲜美的味道 。 豆芽也是“春季宝”，春季的天气比较干燥，人容易上火咳嗽，适量吃些豆芽也可以缓解干燥 。
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1、准备适量的新鲜的豆芽，先把豆芽给清洗一下 ，然后再把豆芽放进凉水里面浸泡10分钟左右，这样豆芽吃起来比较清脆好吃
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2、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，然后再把韭菜清洗干净，清洗干净之后，捞出控水，然后再切成韭菜段，切好的韭菜段放入盘中备用，准备一个红椒，去籽去蒂，洗净之后切炒成红椒丝
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3、准备一个小碗调料汁，添加盐 鸡精 白糖 再放入胡椒粉，然后再放入生抽、老抽 再放入一勺蚝油，充分地搅拌均匀，最后添加一些水淀粉，搅拌均匀，放在一边备用
4、锅中烧油，放入红辣椒炒香，炒香之后，再放入控干水分的豆芽，大火翻炒，豆芽炒到微微变软的时候，直接放入韭菜 红椒
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6、翻炒片刻，把调好的料汁给倒进去，然后继续翻炒，炒至韭菜断生的时候盛出，美味好吃的韭菜炒豆芽就做好了 。
芹菜
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芹菜也是生活中比较常见的家常食材，有丰富的营养，同时也有清热解毒的功效，比较适合在春季食用 。 芹菜也比较适合上火的人群食用 。
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