白灼虾开水下锅煮几分钟？
文章插图
白灼虾开水下锅煮5分钟，具体做法如下：
用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根 。
步骤：
1、准备材料虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量 。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟 。
2、用牙签从虾背挑出虾线 。
3、锅中水烧至冒泡小时 ， 加入姜丝 。
4、1勺料酒 。
5、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝和一勺料酒，倒入备好的虾，待水再次烧开后，转小火慢煮5分钟 。
6、然后捞出，放入冰水中备用 。
7、热锅热油 。
8、加大蒜末 。
9、姜末 。
10、1勺生抽 。
11、1勺蚝油 。
12、一勺盐 。
13、1勺糖 。
14、适量葱，加适量凉开水拌匀 。
15、装入调料碟，虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了 。
16、去掉外壳，白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁 ， 口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜 ， 混合在一起，令人根本停不下来 。
文章插图
三到五分钟 。
具体的时间还是需要根据购买的虾的体型来进行适当的调整 。在虾煮好之后一定要焖一段时间，保证其彻底熟透 。要将虾肉冲洗后放在盐水里面浸泡一段时间，这样可以有效的去除掉虾肉的腥味和虾体内含有的一些脏东西，也要把虾体内的虾线挑出来 ， 去除其腥味 。
白灼虾营养价值：
虾的营养丰富 ， 且其肉质软，易消化，是对人体极为有利的食物之一 。因为它的保健价值很高，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。而且由于虾中含有丰富的镁，所以食用一些白灼虾能很好的保护心血管系统，并且食用白灼虾对人体的好处还不只这些 。
适当吃一些白灼虾可防止动脉硬化，同时有利于预防高血压及心肌梗死 。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处 ， 产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好 。
以上内容参考：百度百科-白灼虾
###其它资料参考###白灼虾可以煮一分钟 。首先把虾处理好后倒入盆里洗净捞出备用，锅中倒水，放入姜片、葱和料酒，盖上锅盖 ， 水开后转小火倒入虾子，然后用筷子一直搅拌，煮一分钟左右 ， 把虾盛出，碗中放入蒜米和葱花，倒入酱油、花生油、少许香油搅拌均匀 ， 即可食用 。
白灼虾煮几分钟怎么煮
可以煮5分钟，锅中加水，盐，葱段，姜片，花椒煮开，放入白酒和虾煮5分钟，时间到后关火，虾捞出冰镇一下，盛出摆盘 ， 完成 。
需要提前准备好的材料包括：虾 500克、香醋 1茶匙、生抽 1/2茶匙、葱 1段、姜 1块、花椒 1小把、食盐 2克、白酒 1汤匙、水 适量 。
1、第一步碗中放入姜汁、香醋、生抽拌匀 。
2、虾解冻洗净 。
3、锅中加入适量水 ， 加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开 。
4、水开后加白酒 。
5、水开以后把虾倒入锅中 ， 煮5分钟 。
6、5分钟后虾完全变色，关火 。
7、放入冰水中镇一下 。
8、盛出，完成 。
煮白灼虾注意事项：水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用，食用起来口感更好 。
###其它资料参考###会做白灼虾，并不意味着做的好！真正做的好的白灼虾 ， 从选择食材的大小品种以及新鲜度，然后再到前处理，再到煮制时间，最后再到醮虾的酱料，全部合格才能做出一份好的白灼虾出来！
①：新鲜的虾！绝大多数为基围虾 ， 土豪们也可选用甜虾，口感更好！
一般5cm长的新鲜基围虾，煮制时间大约是 2分钟左右 ，这个时间刚好把虾煮熟，虾肉最是鲜甜细嫩的时候 ， 剥开壳子沾上醮料 ， 仿佛是初恋情人身上的味道一样！又香又甜，还很水嫩！
②：冻虾！在内地的饭店里面，除非高档饭店或者宴席，否则基本上都是用的冻虾，做白灼虾大多是冻熟的红色对虾 。因为鲜虾在内地的成本实上是太高！甚至这些还是国外进口的 ， 因为进口的比国内的价格更低！
冻虾一般是经过化冻之后再煮的，因为它本身是就是熟冻！所以煮的时间也是2 分钟 左右 。
①：大火！全程大火！不能虾下锅后水温一下子就降了 。
②：开水，水量稍微多一点 。
③：姜片、葱段、料酒 ， 这几种去腥材料最好加进去，效果更佳
④：如果你不怕麻烦 ， 尽可能先把虾线挑去再煮！当然不挑也没事，只是吃的时候有点小恶心 。
1：葱花3克、姜末5克、干辣椒剪成细丝2克 ， 依次放入碗中 。然后炸10克油，油温7成 。
2：海鲜酱油、一品鲜酱油、蒸鱼豉油各15克，玫瑰香醋10克，香油3克，调匀即可 。
我自己觉得这样做的醮料效果还不错，完全能够保持虾肉的鲜甜 ， 而且能够很好的把腥味压?。?
白灼虾是广东菜的一种，只所以叫白灼，是因为用滚烫的水将食物烫熟 ， 以保留食物的鲜味和原味 。下面回答一下并且分享白灼虾的做法和所需的时间 。
一原材料
二：做法
大虾一般情况要挑去虾线，这样更干净 ， 煮虾的时间不要太长，不然虾会太老了，没有鲜味和甜味了 。
白灼虾，是粤菜中的代表菜 。做法：1.先把虾用清水冲洗干净
2.锅里加水，以没过虾为宜，烧开 。
3.把虾放入水内，煮制颜色变红，快速捞出用凉水冲两遍 。
4.盘内加一生菜叶铺底 ， 把虾铺在上面，在倒上一碗大红浙醋，加点姜末 。就OK了
用料
葱，姜，料酒，食盐
###其它资料参考###白灼虾要煮多久
这主要取决于基围虾的大小 。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟 。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了 。
白灼虾的营养价值
因为虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，是对人体极为有利的食物之一 。因为它的保健价值很高，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。而且由于虾中含有丰富的镁，所以食用一些白灼虾能很好的保护心血管系统，并且食用白灼虾对人体的好处还不只这些 。适当吃一些白灼虾可防止动脉硬化，同时有利于预防高血压及心肌梗死 。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处，产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好 。
白灼虾的功效与作用
白灼虾里主要是虾 。所以可以这么说，白灼虾的营养价值就是虾的营养价值 。因为虾营养极为丰富，不仅仅蛋白质含量十分丰富，还含有丰富微量元素，对人体的健康十分有利 。并且其肉质松软，易消化，对人体的健康十分有益处 。如果身边的朋友有身体虚弱以及病后需要调养的人 ， 可以推荐他们食用一些白灼虾 。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处，产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好 。而且食用一些白灼虾对于差旅人士极有益处，可以帮助消除“时差症” 。而且虾皮对老年人十分好，老年人常食虾皮，可预防自骨质疏松症 ， 老年人的饭菜里放一些虾皮，可以提高食欲和增强体质 。
白灼虾的做法
1、把虾清洗干净 ， 挑去虾线 。
2、下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可 ， 跟味碟上桌 。
【白芍大虾煮多久】3、在煮虾的时候，可以根据个人的口味调制味碟 。
文章插图
